青團是江南地區的傳統小喫，艾葉青團做起來非常有講究，艾葉要取清明前的野生艾葉。清明前的野生艾葉夠野、夠嫩，擠出來的汁/磨出來的粉纔夠青，配上糯米粉糅合，顏色碧綠光澤，呈半透明狀，清香撲鼻，甜而不膩。

配上一口茶，兩種清香在口鼻中盈盈環繞，感受春日這份難得的雙重享受吧！

黑芝麻：護肝養腎

黑芝麻富含鐵質、維生素E，能改善貧血、延緩細胞衰老。除了養肝，黑芝麻功效多多。不過，黑芝麻必須炒熟喫纔會有效果。

黑芝麻外皮有一層保護膜，人體很難吸收。而炒熟的黑芝麻喫多了會上火，所以市面上的黑芝麻丸大多加以黑米、黑豆調節粗纖維，以防上火後排便不暢。如此一來黑芝麻丸的效果打了折扣不說，還可能增加肥胖的機率。

到底有沒有不上火的純正黑芝麻丸？

推薦3大理由

1.黑芝麻的比例高達95%，純正好營養。

2.豌豆沙清熱去火，豐富的膳食纖維還能促進腸胃消化，潤腸通便。

3.木糖醇代替蜂蜜，熱量相對更低，糖尿病友也能食用。

黑芝麻小方隨身攜帶，每天當零食喫2-3顆，就能補充能量，精神一整天。

春砂仁：滋養脾胃

砂仁是嶺南名藥，有1300多年的藥用歷史，與巴戟天、檳榔、益智仁並稱“四大南藥”。

現代醫學證實，砂仁的藥物成分可加速腸胃蠕動，並有殺菌消炎作用，可以明顯改善胃脹、胃痛、消化不良、食慾不振等症狀，對慢性腸胃疾病有很好的調理作用。

在中藥材行當，有着“南有春砂仁 北有高麗蔘”的說法。春砂仁，則專指廣東陽春出產的砂仁，與其他砂仁價格相差近十倍。

正品春砂仁呈卵圓形，有密生刺狀突起，剝開後，果仁集結成團，有一股芳香氣味，用口嘗之味辛涼微甘甜。其他砂仁呈橢圓形，果仁粒少，撥開氣微香，嘗之味微苦辛而澀。

而在陽春地區，幾乎家家戶戶都放着一罐蜜釀春砂仁。七月，剛剛成熟的砂仁採摘下來，經清洗、磨皮、刺孔、脫水，再同蜂蜜浸釀。經過100天左右的時間，春砂仁的藥性和天然成分釋出，和蜂蜜融於一體，更容易被人體腸胃吸收。

平時食積不消，衝飲蜜釀春砂仁可幫助消化，喝酒後飲用，可以解酒護脾胃。經常食用，腸胃少有疾病。溫水沖泡後飲用，既有純蜂蜜的甜潤適口，也有春砂仁的芳香甘潤，再嚼食砂仁果，腸胃中就好像有一股暖流。

核桃仁：補腦調血脂

說到核桃，因其富含磷脂、DHA，大部分人想到的就是“補腦”，其實，它還有很多別的功效。

首先，它富含不飽和脂肪酸，可以使膽固醇脂化，降低血中膽固醇和甘油三酯，輔助降低心腦血管疾病的患病風險。核桃中豐富的維生素E有一定抗氧化作用，抗衰老。此外它還富含微量元素和褪黑素。

平時我們喫核桃，首先要把核桃的殼敲開，用洗乾淨的手把核桃仁摳出，可能還參雜着一些碎殼……有沒有更簡單的喫法？