丽水，这里的风景是真的很美，全浙江数一数二的美。但是……

但是坦白讲，相对于它的美景来说，丽水的美食就些微逊色了点儿，不怎么“美”，只能说，充满了独特的地域特色。 来，看看我这次自驾游的路上在丽水吃的东西。

丽水早年间是比较闭塞、有点儿穷困的，雨水多，山洪也大，遇到灾年，老百姓有时候吃不上百米饭，所以他们就发挥各种聪明才智来最大限度地利用和美化当地的食材。

比如说这个松阳县吧，它其实是一个小有名气的“茶城”，这里山清水秀，有很多巨大的茶园，有的茶园里还带着骑行赛道。

所以这边的食物就近水楼台先得“茶”，鲫鱼的裹身菜叶是清茶叶子、手工豆腐也夹了茶叶的味道。

还有这个绿茶沙雷，它外面是一层苦苦的茶粉，芯却是甘甜的。

在丽水，我们通常可以吃到几样东西：

第一，就是特别新鲜的肉，尤其是鱼肉。

我在丽水吃的鱼，多叫做江鱼和溪鱼，肉质鲜、口感嫩，只是随着到丽水旅行的游客越来越多，所以吃到野生鱼的几率也非常渺茫了。

第二，是发源于民间的一些“糊糊”，也就是羹。 这个糊糊汤浓稠入味儿，几乎每个江边的饭馆儿里都有，但是它叫什么，每个店又都不一样，只说是丽水特有的羹。

第三，就是豆腐。我发现浙江靠山的地方，豆腐做得格外美味。大概也和早年间交通闭塞有关。

纯手工的石磨豆腐成为每户必备的果腹之物，有营养，还廉价，所以这个手艺就流传了下来。据我所知到现在为止，丽水都保留着做纯手工制豆腐的传统。

北方人在浙江旅行，时不时能吃出很多崭新的感受。浙江的食物很“灵活”，口感往往兼具了冀鲁豫的扎实，还有客家人的柔软。有些东西只有在自驾游、自由行中才能发现，跟团是接触不到的。

我是大红姐姐，有声电台旅游频道主播，职业旅行玩家，专注小众玩法，分享冷门目的地。旅行不是一种态度，而是生活本身。