我们大家都知道，中国是一个地大物博的国家，而且在每个不同的地方都会有一些不同的食物和特色，就比如比较出名的说到北京我们就会想到炸酱面，说到重庆就会想到火锅，说到长沙就会想到臭豆腐一样，所以说每个地方都会有一些比较有特色的食物，这些食物也是让大家都非常上瘾的，这些时候也是吸引了很多人前去品尝，我们身边的食物种类这么多，吃起来的味道都非常不错，这也是满足了很多吃货对于美食的追求，但是除了这些特色美食之外，还有一些小吃，也是让大家都比较喜欢的。红极一时的周黑鸭，为啥现在不火了？消费者：无非就是这3个原因

除了我们各个地方的一些特色小吃，特色美食之外，现在卖的非常火的，知名度迅速提升的，应该是被很多网红带火的一些小吃吧，说到网红小吃的话，那么大家可能都会想到网，红脏脏包，鸡蛋仔，冒烟冰淇淋等等，这些全部都是经过网络的宣传火了起来，但是现在如果说到这些网红美食怎么样的话，我觉得大家都会发现这些网红美食的真面目吧，贵不说，而且味道也不好，所以说会被很多人慢慢遗弃。

而今天跟大家带来的这个美食，它也是集特色美食和网红美食与一体的，它就是曾经非常红的武汉周黑鸭。周黑鸭曾经可以说是开创人们吃鸭脖鸭架的历史，在那个时候是非常火爆的，可以说全国人民都知道，但是现在大家也会发现销量已经持续下滑，生意也是非常惨淡的，所以很多人看到之后就会想，为什么当时那么火的周黑鸭现在却不火了呢？

消费者也说出了三个原因，第1个原因就是口味。周黑鸭最出火的时候，首先让人们认识到，原来除了鸭肉鸭子身上的鸭脖鸭架鸭爪，原来也是可以吃的，而且可以做的这么好吃，坐车的时候或者是在家里面闲得无聊，我们都可以买上一些吃，一吃啃一啃也是非常过瘾的，而且在买的时候口味也有好几种，有辣的甜的味道吃起来也很特别。

但是后来随着其他新型鸭架的冲击，人们在这个时候也都吃腻了周黑鸭，看到别的店铺慢慢起来之后，自然想要去品尝一下其他的口味，尝了之后就会发现其他压货的味道，其实吃起来也是非常不错的，所以在这个时候大家就会患者口味吃，而周黑鸭的口味这么多年都没怎么变过，甚至说没什么创新，只不过是推出了一些新产品，比如小龙虾鱿鱼之类的，但是味道吃起来还是那样，所以这样子的消费者就不愿买账了。

第2个原因就是价格。这是周黑鸭逐渐被冷落的一个重要原因，周黑鸭最开始的价格并不贵，后来随着知名度慢慢提高之后，它的价格也越来越贵了，跟其他同类的店相比价格贵了很多，而且味道不见得比其他的好吃，所以说注重物美价廉的消费者自然在这个时候就不买账了，买的人也是越来越少。

第3个就是经营模式。优惠价一直采用的是直营加连锁的经营方式，这样做固然在质量和口感上会有很好的保证，但是也大大增加了线下门店的成本，很多商家为了提高利润自然要从长假来平衡，这样就不利于企业改革，创新消费者也品尝不到新的口味，时间长了自然也就腻了。所以这些全部都是周黑鸭慢慢被冷落的一些重要原因，如果不是这些原因的话，现在很多人还是非常喜欢吃的吧。