我們大家都知道，中國是一個地大物博的國家，而且在每個不同的地方都會有一些不同的食物和特色，就比如比較出名的說到北京我們就會想到炸醬麪，說到重慶就會想到火鍋，說到長沙就會想到臭豆腐一樣，所以說每個地方都會有一些比較有特色的食物，這些食物也是讓大家都非常上癮的，這些時候也是吸引了很多人前去品嚐，我們身邊的食物種類這麼多，喫起來的味道都非常不錯，這也是滿足了很多喫貨對於美食的追求，但是除了這些特色美食之外，還有一些小喫，也是讓大家都比較喜歡的。紅極一時的周黑鴨，爲啥現在不火了？消費者：無非就是這3個原因

除了我們各個地方的一些特色小喫，特色美食之外，現在賣的非常火的，知名度迅速提升的，應該是被很多網紅帶火的一些小喫吧，說到網紅小喫的話，那麼大家可能都會想到網，紅髒髒包，雞蛋仔，冒煙冰淇淋等等，這些全部都是經過網絡的宣傳火了起來，但是現在如果說到這些網紅美食怎麼樣的話，我覺得大家都會發現這些網紅美食的真面目吧，貴不說，而且味道也不好，所以說會被很多人慢慢遺棄。

而今天跟大家帶來的這個美食，它也是集特色美食和網紅美食與一體的，它就是曾經非常紅的武漢周黑鴨。周黑鴨曾經可以說是開創人們喫鴨脖鴨架的歷史，在那個時候是非常火爆的，可以說全國人民都知道，但是現在大家也會發現銷量已經持續下滑，生意也是非常慘淡的，所以很多人看到之後就會想，爲什麼當時那麼火的周黑鴨現在卻不火了呢？

消費者也說出了三個原因，第1個原因就是口味。周黑鴨最出火的時候，首先讓人們認識到，原來除了鴨肉鴨子身上的鴨脖鴨架鴨爪，原來也是可以喫的，而且可以做的這麼好喫，坐車的時候或者是在家裏面閒得無聊，我們都可以買上一些喫，一喫啃一啃也是非常過癮的，而且在買的時候口味也有好幾種，有辣的甜的味道喫起來也很特別。

但是後來隨着其他新型鴨架的衝擊，人們在這個時候也都喫膩了周黑鴨，看到別的店鋪慢慢起來之後，自然想要去品嚐一下其他的口味，嚐了之後就會發現其他壓貨的味道，其實喫起來也是非常不錯的，所以在這個時候大家就會患者口味喫，而周黑鴨的口味這麼多年都沒怎麼變過，甚至說沒什麼創新，只不過是推出了一些新產品，比如小龍蝦魷魚之類的，但是味道喫起來還是那樣，所以這樣子的消費者就不願買賬了。

第2個原因就是價格。這是周黑鴨逐漸被冷落的一個重要原因，周黑鴨最開始的價格並不貴，後來隨着知名度慢慢提高之後，它的價格也越來越貴了，跟其他同類的店相比價格貴了很多，而且味道不見得比其他的好喫，所以說注重物美價廉的消費者自然在這個時候就不買賬了，買的人也是越來越少。

第3個就是經營模式。優惠價一直採用的是直營加連鎖的經營方式，這樣做固然在質量和口感上會有很好的保證，但是也大大增加了線下門店的成本，很多商家爲了提高利潤自然要從長假來平衡，這樣就不利於企業改革，創新消費者也品嚐不到新的口味，時間長了自然也就膩了。所以這些全部都是周黑鴨慢慢被冷落的一些重要原因，如果不是這些原因的話，現在很多人還是非常喜歡喫的吧。