健康名言錄

五穀爲養，五畜爲益，五果爲助，五菜爲充。

——《養生四要》

肥胖病在我國屬於一種社會性慢性疾病，是由於機體內的熱量攝入大於消耗，造成體內脂肪堆積過多所導致的。肥胖病的診斷標準，除機體脂肪比例增高之外，可按身高和體重比例評價，超過理想體重的20%即爲肥胖。超過理想體重20%～30%爲輕度肥胖，大於30%～50%爲中度肥胖，大於50%爲重度肥胖。

目前，我國成人當中超重率爲22.8％，肥胖率爲7.1％，肥胖發生的原因通常有兩種，一種是指遺傳生物學基礎，大約40％～70％由遺傳因素決定，60％～30％由環境因素決定；另一種是包括社會、飲食及心理行爲因素，其中飲食因素的主要原因是愛喫甜食和油膩食品所引起的。

如今，越來越多的人通過節食來控制自己的體重。其實，我們也可以通過喫水果給自己來一次減肥瘦身大行動。這樣既可以瘦身，又不至於捱餓。當然，並不是什麼樣的水果都有瘦身的作用。因爲有些水果中富含單糖和雙糖，如果進食這樣的水果過多也就等於增加了甜食的攝入量，會促使患有老年肥胖症並伴有糖尿病患者的血糖快速升高。

那麼，肥胖人士該喫什麼樣的水果才更利於健康呢？

1.蘋果

蘋果中含有一種果膠成分，它是一種可溶性纖維質。一箇中等大小的蘋果就含有5克果膠，比絕大部分水果都要多。果膠與膽固醇結合後，會幫助人體將膽固醇排出體外，降低膽醇沉積，從而達到減肥的目的。

2.獼猴桃

獼猴桃有“奇異果”之稱，它富含維生素C，有降低膽固醇的功效，並且它所含的纖維也比較豐富。它能夠增加分解脂肪的速度，避免體內積聚過多的脂肪。

3.梅子

酸梅中富含一種植物化學物質—花表素，這種物質可以幫助人體有效排出脂肪和毒素。飲用一杯酸梅汁，就能大大加速你身體的“清潔”程序，肝臟也就能將你體內那些可能引起肥胖的物質迅速而徹底地排出體外。

4.香蕉

香蕉雖然卡路里很高，但含有豐富食物纖維，脂肪含量也比較低，而且富含有鉀，能夠減少脂肪在體內的積聚，也是減肥中的理想食品。

5.木瓜

木瓜有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因喫肉類而積聚在下身的脂肪，木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。

6.檸檬

檸檬的藥用價值非常高，直接食用可以補充人體水分和維生素C。檸檬的熱量比較低，而且具有很強的收縮性，因此有利於減少脂肪，是減肥之佳品。

溫馨提示：

有些水果能減肥，但有些水果也能增肥。那麼對於渴望減肥的人來說，增肥的水果可謂是他們的“敵人”。一般情況下，甜味濃、含糖分較高的水果以及不會有飽腹感的水果，都不宜喫，例如椰子的糖分含量就高得驚人，減肥時最好不要食用；一粒草莓大約有20卡的熱量，且飽腹感較差，如果你喜歡喫草莓，而且一次能喫得很多，這樣給身體帶來的熱量也是非常多的。此外，牛油果、柿子、龍眼、提子、海棗以及水果罐頭等都是含果糖和卡路里較多的水果，爲了減肥我們最好少喫這些水果。

教你一招：

三日蘋果快速減肥法

肥胖人士在減肥期間，可以在每天只食用蘋果，按人們早、中、晚的進食習慣食用，食量以不感覺飢餓爲宜。三天之內不要喫其他任何食物，因爲受任何食物都會刺激你的腸胃，會使食用蘋果後正常的消化吸收功能紊亂，當然如果因工作或其他無法抗拒的原因，也可以自己做1日或2日減肥，這樣也會起到一定的效果。

附錄：我國居民膳食指南中提倡人們應該多喫些蔬菜、水果和薯類，並以寶塔圖形直觀地告訴居民食物分類的概念，以及每天每類食物的合理攝入範圍，告訴人們每天應喫食物的種類和相應的數量。其中水果每天應攝入100～200克。