想喫紅豆餅自己就能在家做，沒有技巧，一次成功，出鍋家人搶着喫

在收拾櫃子的時候，收拾出了一包紅豆，這是年前媽媽送來的，是自家種的紅豆，因爲上班忙，也是沒有顧上喫，想着把紅豆泡一泡做些紅豆沙，順帶做個紅豆餅喫，老公和孩子最愛喫我做的紅豆餅了，做好的紅豆餅外皮香脆，咬一口滿嘴都是糯糯的紅豆，喫着又香又甜，特別的好喫。

紅豆這種食材非常的好，顏色好看而且鮮亮，口感也是非常不錯，而且紅豆中還含有花色苷，也是有着抗炎，益氣補血的作用，紅豆的喫法也是非常的多，你可以用來煮湯水或者是煮粥，做成的紅豆沙也是很多甜品中不可少的，今天跟大家分享紅豆餅的做法，喜歡喫紅豆餅的一定要學習一下做法。

首先準備食材紅豆，麪粉，白糖，黃油，泡打粉，食用油，首先把紅豆清洗乾淨，叫清洗紅豆的時候挑選出乾癟和壞掉的，然後用熱水浸泡兩個小時，也可以提前用冷水浸泡一個晚上，把浸泡過的紅豆過濾出水分之後放到蒸鍋上蒸熟或者是煮熟也是可以的，熟透的紅豆放到攪拌機裏打碎，如果家裏沒有攪拌機，也可以將蒸熟的紅豆放到盆裏用工具搗碎。

紅豆泥做好了之後，平底鍋加入準備好的黃油，然後倒入紅豆泥，再加入白砂糖，用鏟子不斷地攪拌，直到能捏出形爲止，然後我們把準備好的泡打粉，麪粉，食用油還有水都放入乾淨的盆裏和成麪糰，揉好的麪糰一定要軟一些，然後蓋上保鮮膜醒20分鐘。

把醒好的麪糰分成同等大小的劑子，每個小劑子揉圓之後擀成餅胚狀，取一個包入適量的紅豆沙，像包包子一樣將口收好，再按壓成餅狀，用同樣的方法將所有的小劑子還有豆沙都做成豆沙餅胚，做好了之後，將平底鍋預熱，刷上一層油，在麪餅上也刷上一層油，放入平底鍋裏，煎至兩面金黃就可以了。