除了火锅和小面，重庆的美食菜单上还有这些美味！

重庆这座网红城市，除了洪崖洞景区、磁器口古镇、解放碑、长江索道等打卡胜地之外，重庆还是一个来了就不想走的“吃货之城”。但是提起重庆美食，除了火锅和小面，其实它们也是一样的让人回味。

磁器口麻花

麻花界不只有天津麻花出名。重庆磁器口的陈麻花，去过重庆的人都知道有过受欢迎。作为磁器口的招牌小吃，麻花在磁器口可谓是店多客多，到磁器口随便走一圈，随便就可看到30多家卖麻花的小店，其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。如果你来重庆不去磁器口带一包麻花走，也就算你白来了。不一定非要找排队长的麻花店买，口味基本上都差不多，非要说谁家的更正宗，我只能告诉你，这里的麻花都很正宗。

重庆辣子鸡

爱吃重庆菜的人都知道，重庆辣子鸡是重庆人酒桌上必不可少的一道菜。

重庆辣子鸡出自重庆沙坪坝区歌乐山镇，一个叫林中乐的路边小店最先推出，大约1990年开始风行。相传食客的乐趣是在一大盆辣椒里搜寻黄豆大的爆脆鸡丁，吃不完还可打包，或把辣椒磨成粉带回家继续用。

作为一道地方性特色菜品，它的特点在于：辣子鸡中的鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

重庆毛血旺

重庆毛血旺发源地磁器口古镇，和陈麻花一样的都是磁器口的特产，只要你到了磁器口，不是卖麻花的豆是卖毛血旺的食店了。重庆的毛血旺通常分量很大，里面有血旺、毛肚、木耳、肉片、海白菜、平菇等等，麻辣鲜香，汁浓味足，又能下饭还能下酒。

作为重庆名菜，毛血旺具有麻、辣、烫、鲜、香的特点，麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。其烹饪手法粗犷豪迈，但又暗合烹饪至理，素有渝菜江湖菜的鼻祖之一的美称。

水煮鱼

鱼的做法有很多种，各地的口味也大不相同，要算得上一大特色的还属重庆水煮鱼了。

重庆的水煮鱼，最具代表的是重庆翠云水煮鱼了，翠云水煮鱼的前身豆是重庆火锅鱼，在重庆渝北出现的最多，现在逐渐在重庆各地都很常见了。

翠云水煮鱼别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。来重庆旅游的友友都能在机场周边吃到翠云水煮鱼，特别是双凤桥往沙坪方向有一家。

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉以它的酸辣味而得名，手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家传统手工漏制而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，如果你到重庆磁器口耍，那么到处可见手工酸辣粉叫卖。

由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，所以有“天下第一粉”之美名，可见它有多受欢迎。

重庆豆花饭

重庆人特别喜欢吃豆花饭，早上，中午，出游等等都可以吃。豆花饭虽然看起平淡简单，但是吃的豆是那佐料麻辣安逸，豆花香甜可口，当然吃豆花饭还能点其它如烧白，蒸笼，回锅肉等其它菜了，如果你来重庆可以选择试一试。