這菜，一週必做2次，解饞簡單又下飯，饞到舔盤子有沒有

鄭州已經連續半個月都沒有新增病例了，路邊的商場，小店也陸陸續續的開門營業了，連公園都可以去踏春了，陽光明媚，心晴真是好極了。可是總是再什麼事都慢慢變好的時候，出來一個毒瘤，徹底把鄭州市民給惹炸了，嚴，比以前更嚴，出行都變的困難了，想喫的東西一個都沒有喫上，前天實在忍不住點了份涼皮，今天又特別想喫酸湯肥牛，解解饞，畢竟天天在家喫飯，再變着花樣都沒有外面的酸的，辣的，麻的，香的還是十分想念。

先來一張圖片饞饞你們，有多少人想喫這一口了，今天給大家分享的泡椒肥牛，家庭版做法，喜歡喫的不要錯過，方法簡單，特別適合在家做，而且可以根據自己口味，變換出不同的味道，酸湯肥牛，西紅柿肥牛，麻椒肥牛等，方法都是一樣，只要學會這一種，都可以變換出不同的味道。

【製作食材】肥牛，金針菇，青紅辣椒，蒜

【製作步驟】第一步：金針菇去掉根部，清洗乾淨以後，撕成小朵，放進煮開的清水中，焯一下水，撈出備用。

第二步：一小盒肥牛也在熱水中焯一下，煮沸以後，撈出肥牛衝一下水，去掉肥牛表層的佛沫，這樣再做湯的時候，就不會很油膩了。撈出肥牛以後放在盤中備用。

第三步：準備點配菜，青紅辣椒切成圈，喜歡喫泡椒的也可以多放點泡椒，再來點剁椒，網上買的，對於我這種愛喫辣的人，真是福音。

第四步：鍋中留一點底油，蒜切成末，放進油鍋中先把蒜炒香，炒出香味，倒入剁椒和泡椒，翻炒兩下，加入一碗水煮開。

第五步：水開以後，倒入我們焯過水的肥牛，然後煮半分鐘，就可以關火了，然後把金針菇墊在碗底，再把湯汁和肥牛倒入放金針菇的碗中。

第六步：青紅辣椒末，也可以加點小蔥末，放在肥牛上面，然後燒一點熱油，淋在辣椒圈上，香味撲鼻而來，，不要太好喫的。如果喜歡喫其他的配菜，都是可以加的，比如青菜，但是我還是不建議，加太多就遮住泡椒的味道了，就沒有那麼香了。

堅持簡單美食分享，學會並喜歡的寶寶，在離開的時候，不要忘記給小芳芳點上一個大大的贊喔。我要一個大大的贊，反正不要錢，免費送一個吧，麼麼噠。喜歡的記得關注我。