在市面上最多的就是黄桃罐头了，香甜又多汁的黄桃非常好吃，而且黄桃能用来做饮品、甜品和冰淇淋，在夏天的时候最适合用黄桃来做冰淇淋和饮料了，在冰箱里面冷藏起来，又渴又热的时候就可以把黄桃口味的饮料和冰淇淋拿出来吃了。有很多朋友可能会好奇为什么市面上的黄桃都是罐头呢，就不能当成新鲜的水果卖吗？因为黄桃很难储存，摘下来后只能保存4天。

所以做成罐头是最好的，做成罐头的黄桃的果肉不会这么容易烂，能保存的时间也比较久。所以这里就来教大家用黄桃做黄桃塔，做出来的黄桃塔外面的皮非常酥脆，里面的黄桃也很甜，汁水很多，里面的心细腻顺滑，简直是人家美味，这样的搭配是绝配，颜值又高又美味，完全就不输给蛋糕店里面的甜品。

黄桃塔

【材料】：细砂糖3克、低筋面粉215克、黄油145克、蛋黄9克（这是做塔皮的），糖粉57克、黄桃罐头3罐、鸡蛋91克、淡奶油146克（这是做蛋心的）

【制作步骤】

第一步，把准备好的材料都拿出来，放在一旁备用，黄油要提前拿出来放在室内软化，用手摁下去的时候有坑的话就可以了，把黄油加入细砂糖搅拌均匀。

第二步，搅拌均匀之后就把低筋面粉拿出来，过一遍筛，把面粉都倒进黄油里，再继续搅拌均匀。

第三步，搅拌成团之后就加入蛋黄，蛋黄要加入少量的水搅拌。

第四步，把面粉再继续搅拌均匀，搅拌到面粉看起来很平滑的状态就可以了，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时左右。

第五步，把冷藏好的面团盖上一张保鲜膜，用擀面杖把面团擀平，要擀薄一点。

第六步，把面皮放在模具里，要把面皮压一下，把边缘对于的面皮拿掉。

第七步，在面皮上用叉子扎几个洞，放进冰箱冷藏半个小时。

第八步，拿出来之后就在面皮上盖上一层油纸，用石头把压住。

第九步，烤箱温度180度，烤25分钟，烤好了看到塔皮变色了之后，就把石头拿出来，放在一旁晾凉。

第十步，做塔心，把鸡蛋和糖粉融合起来再加入淡奶油搅拌均匀。

第十一步，把搅拌好的蛋液过一遍筛，蛋挞液也会变得很细腻。

第十二步，把黄桃和糖水分开，把黄桃多余的水分吸干，一部分切成薄片。

第十二步，把蛋挞液倒进蛋挞皮中，再把黄桃放上去，放入烤箱烤25分钟，温度180度。

第十三步，在烤蛋挞的时候就把黄桃糖水放在锅中只能开小火煮浓稠，把烤好的蛋挞拿出来，刷在表面上，这样黄桃塔就完成啦！

小贴士：要是压黄桃没有石头的话就用豆子压，黄桃塔放凉了之后就放进冰箱里面冷藏，储存时间不长，所以要尽快吃掉。