5月26日，山东省教育厅公布了《关于加强高等学校食堂管理意见的通知》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。如意见通过后，2005年下发的《关于切实加强高等学校食堂管理工作的意见》（鲁教后字〔2005〕1号）将同时废止。

在这份征求意见稿中，有这么一条“食堂高、中、低价位的菜品搭配合理，低价菜（2元以下）所占比例不得低于20%。”规定出台后，大学生在食堂里吃饭可能会更实惠了。

记得十年前的大学校园，一顿午晚餐基本3.5元就能搞定。而如今，一顿饭很难下得来10块钱。而大学生基本上都没有什么经济收入，全都靠父母接济。有的大学生一天的生活费基本都在30元以上，一个月就得1000元左右，这对大学生来说，的确是一笔不小的开支。而当初我们上大学时，一个月所有费用加起来也不过400元左右，真可谓是今非昔比。

不过也有网友提出了质疑，“为啥没有量的要求？”。的确，有些高校可能会钻制度的漏洞，虽然明确的菜品的价格，但是并未对“量”提出明确要求。这就会导致有些高校食堂，低价菜是出现了，但一份低价菜的量是真少。有网友表示“以前是按一份打菜，现在是按半份打菜，这就算是低价菜了吗？”

敢在“量”上做文章的高校餐厅毕竟还是少数，相信大多数的高校都会响应规定要求，推出一定占比的低价菜品。不过相比少数在“量”上做文章的高校餐厅来说，那些敢在“质”上做文章的高校餐厅才更令人担心。

前几天，在青岛市市场监管局官网上发布了一条处罚信息，一所高校因为使用过期虾油而被罚款。经执法人员检查发现，在青岛求实职业技术学院的学院餐厅内，一炒菜档口正在使用的两瓶虾油已经过期。最终该餐厅经营者被处以1万元人民币的罚款。

对于大多数大学生而言，学生的就餐基本都是在校内餐厅解决的。所以高校食堂的饭菜质量和价格，是关系到学生健康生活学习的大事。高校食堂的管理，也不是简单的外包出去就可以的，还应该从严管理，优胜劣汰，最大限度保证学生的就餐质量。