干豆腐一个神奇做法，盐水里一泡，不炒不油炸，个个鼓大泡，酥脆

豆腐皮又叫“千张”不仅能凉拌、清炒，还能放在烤箱里烤，瞬间变大泡，最近全网都在做豆腐皮，我也来试试，这样做当小零食我家孩子太喜欢吃了，一口一个嘎嘣脆，做法简单还方便。用盐水泡过的豆腐皮能吸收的盐，再加上孜然粉，如果家里有烧烤酱汁刷上味道会更佳，最主要的是烤制的过程挺有意思的，豆腐皮不管是什么形状，它都会鼓大泡，考的过程像吹糖人一样，还能感受到一种快感，释放出美食的乐趣。

豆腐皮营养丰富，含有氨基酸、蛋白质、铁、钙人体需要的营养，还有清热润肺，养胃止汗作用，喜欢的朋友也不妨在家试试，给你带来制作的乐趣。

【干豆腐泡】

主要材料：豆腐皮，盐，孜然粉，辣椒面。

【详细做法】：

第一步：首先我们准备半盆凉开水，加入一勺盐搅拌均匀。

第二步：把豆腐皮放进盐水里浸泡30分钟，这样豆腐皮吸收了水分。

第三步：泡好后把豆腐皮捞出控下水，表面用餐巾纸吸干水分。

第四步：控干水分的豆腐皮改刀切成宽度约3厘米的条摞起来，再切成段，也可以切成自己想要的形状。

第五步：把切好的豆腐皮放在烤架上或者烤盘里都可以，像这样就可以。

第六步：把烤架放进烤箱的中层，烤箱温度180度上下火烤5分钟。

第七步：烤至豆腐皮全部鼓起，再烤一会定型，表面烤干后就可以了。

第八步：烤好后取出放盘里，这样烤的豆腐皮特别酥脆。

这样烤出来的豆腐皮基本上个个都会鼓大泡，而且还特别酥脆，轻轻一捏就碎，可以给小孩子当零食吃，营养又健康，由于豆腐皮用盐水泡过，里面已经有一点咸味了，再撒点孜然粉就可以吃了，喜欢吃辣的也可以放点辣椒面。

这样做的豆腐皮当零食特别好吃，无油营养又健康，吃在嘴里嘎嘣脆，喜欢的朋友赶紧试试吧。

小柒说：

豆腐皮用盐水浸泡过能去豆腥味，还能增加韧性，豆腐皮厚度会影响成功率，越厚的豆腐皮越容易鼓泡，口感也最佳。

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