每年一到六月，就会有不少吃货开始怀念桃子的味道，尤其是甜蜜多汁的水蜜桃，对于居住在北方的朋友们来说，简直就是夏天最为甜蜜的期许，大家每年都会情不自禁地念上两句，我国作为水蜜桃的原产国，有长达两千多年的种植历史，其品种之丰富足以让所有人都眼花缭乱，但即使如此，水蜜桃也仍旧出彩到占据了桃子市场的半壁江山，今天我们要介绍的就是一种高端的水蜜桃——阳山水蜜桃。

所谓的阳山水蜜桃，其实指的是所有由阳山镇出产的水蜜桃，并不只是单一的一个品种，而是包含了很多种类，例如白凤、春蕾等等，但无论是哪一种都堪称“桃中贵族”，基本上都具有果形大、色泽美的特点，被很多网友戏称为“白富美”，此外，阳山水蜜桃的果皮也很有特点，韧性十足却很容易剥开，香气十分浓郁，汁多味甜，入口即化，所以一直都被称作是“水做的果肉”。

因为鲜甜多汁、个头很大，基本上阳山水蜜桃一个就能达到半斤重，加上品质好，所以售卖的价格也特别高，如今在产地一斤12元左右，不过之所以能够有这么高品质的桃，还是因为当地的生长环境极具优势，当地属于是中酸性的火山岩土壤，年平均日照都在3000小时以上，而水蜜桃在生长过程中，最重要的就是日照，所以当地生产出的桃不仅口感特别棒，营养也很丰富。

首先，水蜜桃本身富含铁质，经常食用的能够让我们的气色看上去更好，所以古人经常会说吃桃“养人”，原因就是如此，另外水蜜桃的蛋白质含量也很高，比一般的苹果、葡萄、梨等都高出好几倍。而在此基础上，阳山水蜜桃因为生长在火山土壤上，营养自然更加丰富，它还拥有多种多样的吃法，不局限于直接洗干净用嘴巴咬，更直接的吃法是徒手能剥皮吃，又因为它果肉细嫩，是水蜜桃中为数不多能插吸管吸着吃的。

一直以来阳山水蜜桃都深受消费者的喜爱，不愁销路，在水果市场上一向是供不应求的。其实这也很合理，毕竟只是一个镇子在种植，种植面积受到限制，对比起其他地方的水蜜桃来说，阳山出产的水蜜桃量要少很多，所以为了更好的利润，当地走的是精品高端路线，每一颗“肤白貌美”的阳山水蜜桃都是农民朋友们辛苦劳作的结果，正宗的阳山水蜜桃身上甚至贴上了二维码，可以通过扫码查看水蜜桃的相关信息。

这与其他品种、其他产地的水蜜桃相比，可以说是集万千宠爱于一身了（市面上很多水蜜桃都是3、4元一斤，甚至出现滞销的情况）。如今第一批的阳山水蜜桃已经上市了，就在本月15日当地还举行了隆重的首发仪式，据介绍因为疫情的原因，还增加了线上授权销售的模式，购买时一定要注意不要购买到假货。其实从时间上来说，今年比往年都提前了差不多七天左右，而且连绵的梅雨季也对水蜜桃的生长造成了一定的影响，但口感却远胜往年，爱吃的朋友真的要留意，错过等一年。