今日夏至。

這一天想你的時間最長，夢你的時間最短。

小北真是被這句話給撩到了，分享給大家，暖暖你的小心窩！

言歸正傳，小北今天發現，分享過的食譜裏，大家對那種顏值又高，做法又非常簡單的菜特別喜歡。那今天小北繼續給大家推薦一款簡單又低脂的高顏值菜品吧！蒸一蒸拌一拌就好。畢竟，你一時半會過不來，我也不能把手寄過去，簡單好喫易操作纔是王道。

來來來，青菜蒸蛋安排上！

食材：小青菜、雞蛋調味：生抽、蠔油、蒜末、香油、醋、辣椒油（也可不放）

做法步驟：

①小青菜清洗乾淨，水開下鍋焯兩分鐘，再放入冷水中過涼，撈出攥幹水分備用。

②青菜切碎，放入玻璃保鮮盒內（記得刷上一層油），打入3個雞蛋，攪拌均勻。保鮮盒覆上保鮮膜，保鮮膜用牙籤扎幾個洞，水開上鍋蒸15-17分鐘。

③調一個醬汁。取一個乾淨碗，放入一勺生抽、一勺醋、一勺蒜末、一勺蠔油、一勺香油、一勺辣椒油攪拌均勻。（如果給孩子喫或者不能喫辣，辣椒油可以不放。愛喫辣沒有辣椒油也可以切點小米辣放進去）

④蛋蒸好後倒扣在切菜板上，切成塊裝盤，最後淋上醬汁就可以開喫了。

易操作，營養又美味！雖然做法簡單，但是顏值高，擺上桌也非常有排面兒！ 而且青菜這麼一變身，孩子也能多喫一點青菜。對正在減肥的朋友也非常友好，實在是餐桌常備的菜品吶！

最後說下一些需要注意的事項吧：

①青菜焯水後本身含有水分，蛋液裏面建議不用再加水，不然蒸出來的蛋不易切塊。

②蒸蛋選用的容器最好是耐高溫的玻璃製品或者瓷的碗，不建議用塑料的容器。

③容器要提前刷一層油，方便後面脫模。

夏至快樂，今天也要喫得開心哦！

我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好喫。比心~