大家好，今天分享一个挑选西红柿的小技巧。西红柿，一种非常常见的蔬菜，或者说是水果，深受人们的喜爱，搭配鸡蛋一起制作的话，是一道非常简单的家常菜，这也是很多做饭小白，第一次去尝试做的菜肴。

在市场上，随处都可见到贩卖西红柿的商贩，这些西红柿看起来颜色诱人，仿佛每一个都是特别好。其实不是这样的，购买西红柿也是有小技巧的，不是只简简单单的随便购买就行了，今天我就把我在一位老农那里学到的小技巧教给大家。

1、首先给大家普及一个知识点，西红柿也是分公母的，不管是用于烹饪美食，还是直接生吃，母的西红柿品质都比较好，沙甜多汁又好吃，所以今天就给大家分享，一个辨别西红柿的小妙招。

第一，看西红柿的颜色。如果一个西红柿看起来颜色偏青，底部的果蒂还在呈现着青绿色，并且触感摸起来比较硬的话，很明显的这个西红柿就是还未成熟的西红柿；其次，西红柿颜色呈现为红中带青的话，这种西红柿的生长周期还是不够的，口感和甜度都稍微差点。

2、如果西红柿的颜色表现为深红色，且果蒂暗淡发黄，摸起来软硬适中，像这种西红柿就是，自然生长成熟的，品质比较好，在购买时，遇到这种西红柿放心购买就对了。第二，看西红柿的顶部。

在购买西红柿时，要用手拿起来观察一下，如果西红柿的顶部是凸出来的，则说明是公的西红柿，反之，若西红柿的顶部是凹陷下去的，这种就是传说中的母西红柿了。像这种西红柿，果肉都比较肥硕，并且鲜嫩多汁，用来做菜或生吃都非常适合。

3、除此以外，我们还要看一下西红柿表面的小斑点，若斑点排列比较密集，看起来星星点点的，这种西红柿就是沙瓤的，口感比较好。看一下西红柿的形状。在市场上，有一些瓜农为了提高他的产量，在培育的过程中，常常会使用大量的生长激素，或者是催熟剂，像这种打了药剂的西红柿，一般果蒂都会比较肥大另类，同时水分含量会比一般的西红柿还要多，比较容易腐烂。而那种顶部凹凸不平，很不平整的西红柿，则有可能是它的品种问题。

4、当然，还有一种可能，那就是商家为了让西红柿更早的进入市场，就会对西红柿进行催熟，这种西红柿果蒂叶会很长，并且形状不是特别的规整。综上所述，我们在购买西红柿时，要挑选顶部凹陷下去的。

同时还要看起来比较圆润饱满，并且果蒂的颜色比较暗淡泛黄的，这种西红柿就是自然生长成熟的，果肉沙甜可口。好了，以上就是今天小编为大家带来的西红柿辨别小方法，你学会了吗？以后购买时，记得多留一个心眼哦。

总结：当我们去到菜市场中，购买西红柿时，一看其颜色，二看其顶部，三看其颜色，掌握好这个小方法，保证你买到的西红柿一般不会太差，如果你已经学会的话，记得分享给周围的朋友，让他们也学习一下叭。