雲夢魚面,湖北省雲夢縣特產,中國國家地理標誌產品。雲夢魚面是湖北地區的特色小喫,食用方法多樣,可煮可炒可炸,味道鮮美,營養豐富。2010年12月29日,原國家質檢總局批准對“雲夢魚面”實施地理標誌產品保護。

雲夢魚面是湖北省雲夢縣的地方傳統特色麪食。它是用麪粉及青魚、鯉魚(或草魚)魚肉爲主料製作而成食品,切出來的麪條,色白絲細,煮熟的麪條魚香濃郁,風味獨特、鮮而不膩。因爲營養豐富,食之易於消化吸收,並具有溫補益氣的作用,被人們美譽爲“長壽麪”。

雲夢魚面是湖北地區的特色傳統名喫之一,主產於湖北省雲夢縣,並因此而得名。雲夢魚面用麪粉及青魚、鯉魚(或草魚)魚肉爲主料製作而成食品。這種食品營養十分豐富,食之易於消化吸收,並具有溫補益氣的作用,被人們美譽爲長壽麪。1915年,雲夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產比賽獲優質銀牌獎,產品暢銷全國及國際市場。

在雲夢,魚面是一道不可少的菜餚,同時又是早餐桌上的常客。魚剁成泥,和入面中,做成麪條,味道鮮美營養豐富在雲夢轉盤附近,每天有孝感人特地駕車30多公里前來過早,就是爲了這一口地道的魚面。

如今,魚面已經成了湖北特產中的精品,大大小小的魚面工廠如雨後春筍般建了起來,雲夢澤畔的魚面香,已經飄到了歐美。

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