糉子的鄉土做法

食材：糉葉，糯米等。

糉葉它不僅能用於包糉子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制器皿、做合飯盒和剪成各種形狀。糉葉，天然生長，無毒害，無污染，並且年年可採，季季可收，做爲食品包裝，具備無污染和使用的“一次性”。

做法：

1，糉葉洗淨之後用開水燙一下，這種是現摘的糉葉可以直接燙好就用了，如果是那種頭一年留下來的就需要用溫水泡一會再用了。這種糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是糉子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。

2，糉子裏面的，加上紅豆或者麻豆，再加上鹽，生抽拌勻就可以了。不會再加上什麼別的餡料了。所以，一直覺得棕子只有這樣的，到了城裏才知道有蜜棗的還是鮮肉的，還有白米的直接粘糖喫的！

3，這個怎麼包的步驟，大家自己領悟吧！不過每個地方的包法都不太一樣，還有的地方包的是長型的。

4，包好後的糉子會十個十個的捆成一捆，稱做一提，可能只是爲了計數方便吧，或者習慣吧！

有的人習慣用那種塑料的繩子來捆的，那種對身體不好，特別是經過高溫煮真的不好，可以用這種棉線捆紮糉子。並且是反覆利用的，每次都會把用過的收起來，再用開水煮好纏繞起來下次再用。

那麼糉子包好之後，當然就是煮啦。我們老家會用大鍋柴火煮的，都是先燒幾開，然後再燜燒一夜，這種急火是煮不透的，所以必須慢慢來。因爲都是生米包起來的！反正我媽做的時候都是在鍋裏放一夜，然後早上起來後會再燒幾開，最後再喫。絕對熟得透透的！