烤戚风加几勺它，不腥不腻味道倍儿好，不吃甜食的儿子迷上了它

戚风蛋糕口感绵密，入口即化，所以我和老公平时都很喜欢，但是孩子不喜欢，他说吃着腻，所以平时烤个戚风蛋糕就是我和老公吃，吃早点的话我俩不愁了，来杯牛奶一配很好，一上午的能量够了。可是儿子的早餐还得做，按说给他买个早点就行，可是家门口卖早点的不多，想吃喜欢的要走出好远，干脆都是我做，再简单的早点早上做起来也是手忙脚乱的，所以总想做点他能接受的蛋糕或者面包之类的，早上能拿出来就吃，为此我可真走心思，面包烤成葱香蒜香的，蛋糕做成有滋味的，或者颜色漂亮也能吸引人，所以这样一来儿子还真能接受而且很爱吃，这些日子儿子就迷上了一种戚风蛋糕。

今天要分享一款用番茄沙司做的戚风蛋糕，颜色很漂亮，口味也很香，甜中带着番茄沙司的酸溜溜的香味，吃起来一点也不腻，特别好吃。烤箱烤制过程中就飘来一股股番茄沙司的香味，晾凉的蛋糕给儿子端过去一块，他边看边闻然后尝了一口说真好吃，一点也不腥也不腻，我觉得这个戚风口味非常成功，感兴趣的小伙伴可以试一试哦。

【番茄戚风蛋糕】

食材：鸡蛋5个、低筋粉85g、玉米油55g、牛奶45g、白砂糖75g、番茄沙司70g、盐4g、白醋少许

制作：

将蛋黄蛋白分别打入2个无油无水的盆中，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅打到乳化。

2. 将低筋粉筛入蛋黄糊中，用蛋抽划Z字搅拌均匀。

3. 倒入番茄沙司，搅拌均匀。

4. 蛋白中加入盐和白醋几滴，分三次加入白糖用电动打蛋器搅打。

5. 检查一下蛋白，提起电动打蛋器看到直立尖角就可以了。

6. 将1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。

7. 然后倒回到蛋白盆中翻拌均匀，拌好的蛋糕糊很顺滑。

8. 将蛋糕糊从高处倒入模具中，轻震几下模具，震出气泡。烤箱预热160度10分钟，叫模具放入烤箱下层，150度60分钟烤好。

9. 出炉轻震几下模具，倒扣在一个瓶子上晾凉。

10.早餐或者下午茶都是不错的选择哦。