現在人們的生活越來越多姿多彩，諸多新鮮食品出現在人們的視野中，但是隨之引發的就是各種疾病的造訪。食療也在人們的生活中的比重愈發大，今天我們就來看看最常見的腎結石的食療法則。

預防腎結石的飲食要點，主要有這樣幾個方面：

喝足夠多的水（白水或茶水）

不要總是等到很渴了再喝水。特別是在夏天和體育運動之後出汗較多的情況下，血液被濃縮，更需要及時補水。如果身體處於缺水狀態，尿液就會濃縮，尿液中本來處於溶解狀態的物質可能因爲過飽和而沉澱，腎臟和膀胱就更容易出現結石。

按照中國營養學會的推薦，在不出汗的情況下，每天宜喝6杯水（一次性紙杯的量，約200毫升）。不過，每個人對水的需要不一樣，最簡單的方式是看看尿液的顏色，如果顏色比較深，說明需要多喝水；正常情況下尿液是很淺的黃色。服用B族維生素的情況下，要注意維生素B2的顏色是鮮黃色，和喝水少的那種黃色調有所不同，即便如此，也容易干擾對尿液顏色的判斷。

喫富含鈣的食物

很多人聽說腎結石多是草酸鈣型結石，便認爲應當減少鈣的攝入量，少喫富含鈣的食品，這是一個極大誤解。研究證據證實，膳食中鈣攝入量高，反而會降低患腎結石的危險。腎結石患者也完全無需刻意降低膳食中的鈣攝入量。無論是豆腐還是牛奶，還是富含鈣的綠葉蔬菜和芝麻醬，都可以經常放入餐單當中。不過，雖然富含鈣的食物有利於預防腎結石，但服用補鈣產品的時候還是要小心些。

所以，每天補鈣400～600毫克是可以的，但一般建議少補 即400毫克。且最好分兩次補，比如早餐喫200毫克鈣片，晚餐再喫200毫克鈣片。喫的時候注意是在用餐時或剛剛喫完的時候，不要在空腹條件下服用鈣片，服用其他複合維生素礦物質片的時間要求也一樣。

攝取足夠多的鉀和鎂

有調查表明鎂的不足可能是增加腎結石風險的一個因素。鉀和鎂元素供應充足，可以改善鈣的利用情況，避免鈣從尿中排出，從而減少腎結石的風險。20世紀末就有研究發現，鉀的攝入量和草酸鈣型腎結石的風險呈現負相關。

人們都知道，所有蔬菜水果均富含鉀。富含鎂的最推薦食物則是各種深綠色葉菜，因爲葉綠素的分子中含有鎂，它們是食物當中鎂營養素密度最高的一類。顏色越濃綠，其中含鎂就越高。

遠離甜飲料和甜食

糖會干擾鈣的吸收利用，這一點早就爲人們所知。甜飲料促進腎結石，也有很多研究證據。美國是腎結石高發大國，甚至兒童也有腎結石患者，有研究者認爲與甜飲料攝入過多有關。不僅調查證明甜飲料攝入與腎結石的風險相關，人體試驗也發現了直接的證據。喝含維生素C的甜飲料時尤其要注意，有研究提示，攝入1-2克的維生素C會導致尿中草酸排出量顯著增加，Tiseliusindex升高（一種生化指標），從而增加腎結石的風險。

避免蛋白質攝入量過高

蛋白質過量時，尿鈣排出量增加，從而增大腎結石的危險。喫大魚大肉過多而主食、蔬菜偏少的情況下，容易造成膳食中鈣、鉀、鎂元素過少，而硫、磷元素過高的問題，使尿鈣排出量上升，骨鈣溶出增加。特別需要注意的是，快速減肥時，如果採用高蛋白低碳水化合物減肥法，非常容易造成腎結石的後果。所謂的“喫肉減肥”、“雞蛋減肥”等方法，都有這樣的風險。所以很多女性在三餐之外還服用膠原蛋白美容產品，以及健身人羣在肌肉訓練之後服用大量的蛋白粉、蛋清等高蛋白保健品或食品，也有類似的危險。

綜上所述，總結以下幾點有利於預防腎結石的飲食方式：

●多喝水，少喝甜飲料，特別是可樂飲料和高維生素C飲料。

●多喫蔬菜和水果，特別是綠葉蔬菜。

●澀味蔬菜宜焯後烹調，不澀的蔬菜則無需擔心。

●正常食用富含鈣的食物，如奶類、傳統豆腐、綠葉菜、芝麻、堅果等。

●豆腐宜以傳統的滷水豆腐最佳，石膏豆腐亦可，內酯豆腐最差。

●豆漿宜適量，每天2杯（一次性紙杯）以內爲好。

●動物蛋白質不要過量，肉類攝入量平均每天不超過75克（一兩半）爲好。

●慎重服用任何蛋白粉產品，包括膠原蛋白產品。