熱天，這湯女人別錯過，清甜沙軟，解暑安神助眠，一覺睡到天大亮

熱天，這湯女人別錯過，清甜沙軟，解暑安神助眠，一覺睡到天大亮。夏至過後，天越來越熱了，大熱天的就適合喫一些清熱解暑的食物，平時也要多喝水，給身體補充足夠的水分。我們當地人特別愛喝糖水，尤其是大夏天，糖水鋪裏各種糖水都特別受歡迎，山藥百合糖水、地瓜糖水、香芋西米糖水、芋圓糖水等等，每一款都有它獨特的風味。其實很多糖水我們自己也可以在家裏煮，簡單美味，成本還不高。綠豆糖水就是非常經典的夏季解暑糖水，大熱天的來上一碗下肚，整個人都清爽精神了很多。

熱天動不動還容易燥熱，到夜晚如果不涼快的話，翻來覆去熱得睡不着，一顆躁動不安的心就讓人很難入睡。這個時候來上一碗甜入心扉的清涼糖水，真的很能安撫我們躁動不安的神經。夏季飲食養生重在“養心”，可以多喫一些清熱祛燥，養心安神的食物，對健康有益，還能幫助睡眠。這裏要分享的夏季養心解暑糖水是：綠豆百合蓮子糖水，這款糖水在綠豆糖水基本款的基礎之上，還多加入了蓮子和百合一起煮。百合和蓮子的加入微寒，對養心安神，解暑去燥熱正好有很好的幫助，搭配上綠豆一起煮，入口清甜沙軟，還有百合的清香，蓮子的軟糯，實在是太美味了。

綠豆百合蓮子糖水的做法也特別簡單，幹蓮子要去芯和幹百合一起提前浸泡30分鐘，這樣更容易煮出味道來。綠豆和蓮子先下鍋煮，最後再加入百合一起煮，煮至綠豆出沙，口感沙軟的狀態，最後加入糖片煮融化即可，其實煮綠豆起沙還是挺容易的，只是需要煮的時間稍微長一些，用電飯煲定時煮更方便一些，砂鍋的保溫性很好，也容易煮軟爛。煮好的綠豆糖水常溫放涼，也可以放入冰箱裏冷藏一下再飲用，也是非常清涼爽口的。我們家大夏天隔三差五就會煲一鍋，能喝一整天，全家人都很喜歡。天越熱，這糖水女人越要多喝，養心安神，解暑去燥，體質好睡眠香。一起來看看詳細做法吧。

【綠豆百合蓮子糖水】

準備食材：綠豆150克、百合適量、蓮子適量。

準備配料：糖片適量。

詳細做法：

1、百合和蓮子提前放入水裏泡軟，這樣煮的時候更容易煮軟爛。

2、準備一個砂鍋，其它的鍋也行，加入洗乾淨的綠豆和蓮子，一起下鍋煮。大火煮開轉小火煮30分鐘分鐘。

3、加入提前泡發洗淨的百合下鍋，繼續煮15分鐘。

4、食材都已經煮至軟爛起沙了，最後加入片糖煮融化拌勻即可。

常溫放至溫熱狀態即可盛碗上桌享用，這樣一道家常版的：綠豆百合蓮子糖水就做好啦，這樣煮出來的綠豆糖水沙軟甘甜，還帶有蓮子的軟糯和百合的清香，非常開胃好喝，夏天喝它能清新止渴還解暑。天太熱了，也可以放涼後放冰箱裏冷藏一下再使用，也是非常冰涼爽口的。夏天喝它還可以養心安神去燥，夏天適當的喝一些這道湯水，體質好睡眠也香了，適合全家人一起享用。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。