#夏天吃西瓜的正确吃法是#正值炎夏，多汁清凉的西瓜是男女老少都喜爱的消暑佳品。不过，很多人买了一整个西瓜后，并不会一次性就会把它吃掉，有人会将吃不完剩余的西瓜放入冰箱保存。虽然将吃剩的水果放入冷藏并没有做错，但西瓜的水分及糖分含量高，容易滋生细菌，切开后不宜存放超过24小时，否则食用保存在冰箱中太久的西瓜，极有可能造成身体不适。

严重细菌感染

前段时间，武汉一位50多岁的刘女士，在家中把吃剩一半的西瓜放进冰箱，两天后再吃，结果不久便出现发烧、畏寒等现象。隔天起床后，她两眼发昏、双腿乏力，无法走路，就医检查后发现，刘女士属严重的细菌感染，细菌从肠道渗入血液，可能触发脓毒血症、感染性休克，甚至有生命危险。

避免使用保鲜膜

正常情况下，水果放在冰箱一星期，一般问题不大，但为了健康着想，建议不宜存放超过5日。热带水果如香蕉、芒果、菠萝等，只需储存在阴凉通爽的地方，不用放在冰箱；而一些容易变坏的水果，如荔枝、龙眼、樱桃、草苺则需要放入冰箱储存。至于夏季热门水果西瓜，如果还未切开，可在室温保存10日或以上。不过夏天，冷藏后的西瓜会更好吃，可以在进食前把西瓜放进冰箱内，两个小时后再吃。

对于吃剩的西瓜，不少人会以保鲜膜包好，再放入冰箱。可是由于保鲜膜不透气，接触到西瓜果肉表面，放进冰箱后会阻碍西瓜降温，反而会使细菌繁殖得更快。正确的做法是，把西瓜切开之后，放在保鲜盒内，再放入冰箱。不过最好不要在冰箱内放超过24小时，因为西瓜有好多水分同糖分，当切开，接触空气之后，就会很容易滋生细菌。

当水果储存不当，又会对身体有什么影响？

如果因储存不当而使水果「冻伤」或「撞伤」，基本上不会影响身体健康。可是如果把热带水果放在冰箱，『冻伤』的香蕉会变黑，又或者苹果跌落地上破损后会变黄。所谓水果的『冻伤』或『撞伤』，在没有细菌繁殖的情况下，除了影响水果的味道、卖相，甚至口感之外，对人体不会造成什么伤害。不过西瓜是个例外，破损后的西瓜极易滋生细菌，进食后会容易出现肠道感染，包括肚痛、肚泻，如不及时送治，有可能出现脱水现象。

食物放入冰箱后就「万事大吉」？

值得一提的是，很多人认为将食物放入冰箱后就能保鲜，不会变质！殊不知，冰箱很可能是一个「巨大」的细菌聚集地。因为，很多人从冰箱买回家后，就从来没有清洁过。所以，建议大家应该至少每一个月清洁一次冰箱，除了用抹布从内到外擦拭，特别要注意用用湿布擦冰箱门边的胶条，避免发霉。

此外，清洁冰箱应该避免使用化学清洁剂，因为雪柜主要用作存放食物，化学清洁剂有可能残留在内，再放置食物在冰箱内，便有可能造成污染。建议使用天然清洁剂，如苏打粉，冰箱的胶边可以1勺食用苏打粉混合500毫升温水，或1份白醋与10份温水混合，再利用牙擦或棉花棒清洁的效果更佳。

而长时间使用雪柜冷藏格，会出现积雪。因此清洁雪柜时应该关闭电源，并等待溶雪，才开始清洁。清洁时应该抽出层架、隔板、生果箱等配件分开清洗。不过即使定期清洁雪柜，有时候会有奇怪的味道出现。大家可以将切开的柠檬、橙皮等天然材料充当吸味剂。