老爸知道我喜歡喫蝦，一大早就去市場買了一些活蝦。

看着活蹦亂跳的蝦子，小北腦海裏立馬浮現出一盤蒜蓉胡椒蝦，小北非常愛喫，今天就給大家推薦一下蒜蓉胡椒蝦吧！紅紅火火一盤，上桌絕對吸睛，招待賓客或者自家平常喫，都是很不錯的一道菜品。

來來來，蒜蓉胡椒蝦安排上！

食材：蝦、青辣椒一個、蔥薑蒜適量

調味：生抽、蠔油、料酒、胡椒、白糖

做法步驟：

①把蝦處理一下，先把蝦線挑了，然後用剪刀把蝦鬚蝦腳剪掉，最後蝦背上開一刀方便入味。

②蔥薑蒜以及青辣椒全都切成末備用。

③鍋裏燒油，放比平時炒菜多一些，比炸東西少一些的油，放處理好的蝦小火半煎半炸。蝦表面的水記得處理乾淨，防止燙傷！蝦子變紅背部開花就可以撈出備用。

④鍋中留少許油，下蔥薑蒜爆香（蒜只放一半）。然後放蝦入鍋翻炒，加入兩勺料酒去腥。接着加入一勺蠔油、兩勺生抽、一勺胡椒粉、一點點白糖提鮮。

⑤鍋中太乾可加入一點點熱水，出鍋前3分鐘，放入剩下的蒜蓉和青椒丁繼續翻炒兩分鐘，蓋上鍋蓋燜一分鐘出鍋。蠔油和生抽本身都有鹹味，沒有放鹽，如果口重，根據個人口味可適量添加一點點鹽。

看看，饞不饞？

你學會了嗎？是不是很簡單？蝦含大量的維生素B12，同時富含鋅、碘和硒， 營養價值極高，能增強人體的免疫力，平時可以多食用！而且熱量和脂肪較低，減肥也能放心喫，不過蝦膽固醇含量較高，膽固醇偏高者要少喫哦！

紅紅火火胡椒蝦，熱熱鬧鬧過端午，祝大家端午安康，今天也要喫得開心哦！

我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好喫。比心~