高蛋白質早餐，特別適合老年人食用，口感清香
今天是端午節，去菜市場買點菜加餐，看到賣鴨的老闆宰了只新鮮的鴨子。於是萌出了做一道美味的血鴨粉絲湯早餐，味道非常鮮美，曾經去南京旅遊喫過一次就唸念不忘。今天給大家分享一下自創血鴨粉絲湯怎麼做。
提前準備的材料：鴨肝、鴨腸、鴨血、鴨胗、粉絲、薑片、蔥花、香油、胡椒粉、香菜
製作步驟：
1、鴨肝、鴨腸提前浸泡洗乾淨切成片備用
2、鴨血、鴨胗洗乾淨切成小塊備用，儘量薄一點，粉絲提前浸泡1小時
3、起鍋燒水，水開下油、薑片煮1分鐘後下鴨血、鴨腸、鴨肝攪拌均勻，水開撇去浮沫煮2-3分鐘，然後下粉絲、鴨胗繼續煮。
4、差不多熟下鹽、胡椒粉，撒上蔥花、香菜即可出鍋。
做菜小分享：
1、鴨肝用水沖洗毒素，然後用鹽水浸泡一下；鴨腸、鴨胗要用鹽搓洗乾淨。
2、鴨血最好當天早上去買會比較新鮮。
3、鴨血粉絲湯前期準備比較多，要去買又要清洗，建議週末早上有空做。
4、鴨肉蛋白質高，脂肪量低，很適合老年人喫。
美味的鴨血粉絲湯的就好了，口感鮮香，湯非常好喝。趕緊收藏爲家人做一道美味的早餐吧。我是華夏美食傑，每天三道美食分享，如果你也喜歡美食，歡迎關注我，下期內容更精彩！喜歡這道鮮美的鴨血粉絲湯的歡迎點贊、關注、收藏、轉發。
