在定西市安定区，有一群语言、生活习俗与众不同的人，官话称作河州人，土话称为“老随教”。不论是“河州人”还是“老随教”，早年时期，在当地被看作是外来人。之所以说外来人，是因为至今在当地居民生活中，将口语不同的两种人以“本地人”和“老随教（河州人）”来区分。

安定区河州人聚集地西巩驿镇

之前看到网络上有一些说定西河州人的文字，是因清朝时期的战乱而使，导致定西河州人逃亡而至，被左宗棠安置于此。而逃亡至此的这一部分河州人，最忌讳的就是当地人称她们“老随教”，这一点在我的记忆中也有过。

上学时有小伙伴曾悄悄问，你们为什么不让叫“老随教”？对此，当时听父辈和祖父辈们提起过，因为我们的先辈们正因为没有随当时的回族而逃亡至此，所以，被称为“老随教”认为是对先辈们的一种不敬，是对先辈们自尊的一种伤害，因此，不能容忍“老随教”三个字，甚至有祖父辈和父辈因“老随教”三个字与当地人大打出手。不过，现在我辈倒也坦然，毕竟这已成历史。

之前的文字当中，大多说定西的河州人时，都是说今天的临夏。没错，我之前从《定西县志》及其它一些资料上也看到过，不论来源、起因以及在今天定西市安定区青岚、西巩驿、新集、付川、内管等居住地，都相吻合，不过，这是一个大的地域概念，临夏八千多平方公里的土地，来自哪县哪地，没有详细的叙述。

前几天，去了一趟东乡族自治县的考勒乡，准备做一些东西，便查阅史料，其中看到1986年——2005年《东乡族自治县志》时，介绍当地人民的生活习俗时，我注意到定西河州人的饮食生活习俗居然有很多相似之处，还有很多地名，也引发了联想，于是，我便推想，定西河州人的祖籍，应是今天的临夏东乡族自治县。

首先饮食生活，据《东乡族自治县志》介绍风味小吃时，提到了地锅锅、烧洋芋、拉什哈（长面条）、搅团、格打子（旗花）、疙瘩、拌汤等，这些与今天定西河州人的饮食完全相同。

我在之前的一篇文章中写过洋芋的吃法中有一个烧地锅，现在看来，其实就是东乡族的地锅锅，做法完全一样。

据《东乡自治县县志》介绍，地锅锅：是在地边或山坡挖锅台似的洞，洞上面用土块垒起园锥状小塔，用柴火焚烧，待土块烧红后，把洋芋和土块捣进洞内，再用湿土把洞Vl焐好，约过半小时左右，掏出来食用即可，洋芋内沙外黄，喷香味美。

洋芋的另一种吃法烧地锅

其他的烧洋芋、拉什哈（长面条）、搅团、格打子（旗花）等与《东乡自治县县志》介绍的完全相同。

定西河州人的长面，东乡族人叫拉什哈（即长面条），《县志》介绍其做饭是在面中放少许碱、温水和面，擀薄，切成长条，下到开水锅煮熟，用筷子捞在已炝好的浆水汤中即可。拉什哈讲究细、薄、长。

定西河州人将此叫酸长面，荤的叫甜长面。做法一模一样。

搅团，用玉米、豆面为佳，比散饭要搅得稠，用筷子可以切成团状，盛在植物油炝好的葱花浆水中，冬季放一把从山中拣来的“地达”(即野木耳)，再拌上辣子、蒜泥和韭菜胡萝卜咸菜，可口清爽，开胃提神。

定西河州人的叫法做法完全相同，只是我没有见过放“地达”，这是我知道的唯一一点不同，不过也只是佐料而已，有了加上，没有不加也可。

格打子：也叫旗花，是最为普遍的便饭。用水和面，擀薄，切成小块，下到做好的开水汤中煮熟即可。格打子花样较多，味有酸甜，形有方形、菱形、条形；面有夏秋粮面或单或合，豆面合麦面为佳。

定西河州人将此统一叫旗花，有单纯的白面，也有豆面合麦面的。

疙瘩：也叫罗和头。把杂粮面，用开水搅拌成团状，揉好，压成一厘米见方的块状。煮熟后食用。味带甜。有时面团中包上糖，味更甜更香o

定西河州人也叫疙瘩，多以谷子、糜子面粉做成。

拌汤：把和好的面剁成豆粒大小的块，下到浆水洋芋菜中煮熟即可，味带酸，开胃。

定西河州人的做法叫法完全一致。

另外，还有地名，之前在家的时候，听父辈们说过河州的董家岭、甘崔家滩等地名，在《东乡族自治县县志》介绍的一些乡镇名称中，如五家乡有尹家村，车家湾乡有车家湾村、水家村，达板乡有陈家村、崔家村、甘家村，唐汪乡有汪家村、唐家村，董岭乡有董岭村、董家沟村等，其它还有水家村、家长村等。

这些地名中的这些姓氏，在我所熟悉的西巩驿、新集一带的定西河州人基本都是这些姓氏。

综上所述，由此可推断定西河州人的祖籍就在今天的临夏东乡族自治县境内。根据二十多年我在兰州碰到的一位同姓同事，他的姓名居中一个字与我祖父辈相同，他开玩笑让我叫他爷爷，当时我只一笑而过，现在看来，也许有家谱传承的，或许定西河州人有的还真的有可能回去认宗了。

不过，这仅仅是根据饮食习性和一些地名姓氏的推断，具体还有待考证，毕竟历史已过去一百多年了。