前幾天買了一大把小蔥，做飯用掉的寥寥無幾，還剩了不少，看着都快要蔫巴了。不及時用掉肯定就要丟掉浪費了。這麼多蔥，做這個蔥油拌麪正合適啊！

前幾天給大家推薦了一款拌麪，反響很好，看來和小北一樣喜歡喫麪的人很多。今天小北要推薦給大家的這款蔥油拌麪做法更簡單，超簡單省時，味道十分美味。今天小北做了一份，喫得渣都不剩，超級滿足！我想你也會喜歡的！

來來來，蔥油拌麪安排上！

食材：小蔥、掛麪

調味：生抽、老抽、蠔油、白糖

具體做法：

①蔥洗淨切長段備用，大概四五公分長就可以。

②調料汁：三勺生抽、兩勺老抽、一勺蠔油、一勺白糖攪拌均勻備用。記住這個比例：生抽、老抽、蠔油、白糖的比例3：2：1：1.

③鍋中燒油，下蔥段小火慢煎，待蔥段微微焦黃下調好的料汁小火慢煮，煮至蔥油冒小泡，蔥段快要發黑就關火。全程小火慢熬，蔥段不可煎得全黑，不然會發苦。

④掛麪煮好，淋上三勺蔥油拌勻就可以開喫了，還可以給自己加個煎蛋，超滿足超過癮。

這麼簡單又美味的拌麪，做早餐做夜宵都是極好的，太簡單省時了！

看看，小北喫得渣都不剩！好不好喫看空盤子就知道！

這些量一次是喫不完的，剩餘的蔥油放冰箱冷藏，下次喫煮好掛麪直接拌就行。這麼一說，是不是感覺更棒？

總有那麼一些時候會喪得飯都不想喫，更別提去煮什麼食材複雜，做法繁瑣的料理。但是，越是情緒不佳越要好好喫飯，小北一直覺得食物有撫慰人心的力量，這個時候這麼簡單的蔥油拌麪最適合。

希望你好好喫飯，喫得開心，照顧好自己的心和胃。

我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好喫。比心~