南瓜清甜好喫，營養高，平常我們應該要多喫南瓜。小時候家裏種的有地，從地裏摘一個大南瓜回家，能連續喫上半個月，每天早上媽媽都要用南瓜煮稀飯，玉米粥裏放點南瓜，喝起來很香甜，放到溫熱後，我一口氣能將它喝完，很美味。現在喫南瓜只能買的喫，家裏不種了，不過買的也方便，一次買個大的，保存好，能喫一個月。

南瓜能做的美食真不少，比如南瓜小米粥，南瓜玉米粥，南瓜餅，南瓜饅頭，南瓜丸子、南瓜八寶飯等等，這些美食有了南瓜變得有自然的清甜，非常好喫。如果需要買南瓜時，不能只會挑個頭大的，今天分享五招方法給你，學會這5招，輕鬆挑到甜糯的南瓜，一挑一個準，不怕浪費錢。

1、看南瓜表面，我們今天要說的老南瓜，南瓜的品種很多，但我們在挑選的時候，都是先要看南瓜表面。金黃的那種長形大南瓜最爲常見，買的人也多，那我們就說說這種吧，熟透長老的南瓜，它的表面一定都是黃色的，而且表面還帶有一些白霜，這種南瓜是成熟度高的南瓜，喫起來一定很甜，也比較甜糯，煮熟後，和喫紅薯有些相似。

那麼遇到黃色南瓜上，還帶有綠色，這樣的南瓜不怎麼成熟，口感不好。看了顏色外，我們還可以看看南瓜表面的條紋，如果非常清晰，線條很分明的話，這樣的南瓜一定是很不錯，遇到了就買回家。

2、看南瓜的蒂。買整個南瓜時，除了觀察南瓜表面，還要看看南瓜的蒂，摸上去很硬，成熟度就比較高，摸上去很軟，成熟度不夠，這種南瓜一定是採摘太早了，遇到了不要買，口感不是特別買，另外發現南瓜蒂已經發黑了，甚至有腐壞的跡象，那麼這樣的南瓜也不要買，不新鮮。

3、掂掂重量，挑選兩個差不多大小的南瓜，兩個手去掂一下南瓜的重量，而不是隻會挑選個頭大的，選擇更重的那一個，成熟度更高，喫起來更甜，瓜肉緊實，喫起來軟糯。

4、看瓜瓤，有些人喫不了一個大南瓜，可以讓小販切一塊下來，那麼我們就可以先觀察一下南瓜瓜瓤，成熟度高的南瓜，它的南瓜子長得非常飽滿，而不太成熟的南瓜，它的南瓜子顯得非常扁平，所以注意觀察這一點。另外切開的南瓜，大家可以拿起來聞一下味道，甜度高的南瓜，聞起來有一股很清甜的味道。

5、選擇飽滿又完整的南瓜。南瓜的種類不同，形狀上也各有不同，不過不管是哪種南瓜，成熟度高的南瓜外形一定很飽滿，並且外表是完整的，沒有腐爛的跡象，那麼遇到外表有破損的南瓜，就不要買了。

學會這5招便可以輕鬆買到好南瓜，香甜軟糯非常好喫，試試看吧。

買了南瓜，記得要將南瓜放在一個陰涼的地方，不要沾到水，完整的南瓜可以保存很長時間，而已經切開後的南瓜，一定要儘快喫完，如果短時間內不能喫完的話，首先將南瓜內部的瓜瓤和瓜子掏出來，中間這個地方最容易變質，切口部位要用廚房紙巾擦拭乾淨，再用保鮮膜將切口包起來，這樣可以多放置一段時間。到室溫特別高的時候，需要將南瓜切成幾段，分別包好放冰箱保存，放外面就不行了。