今天的人們在喫飯時喫大魚和大肉，畢竟，目前的經濟水平有了很大提高，他們不擔心喫喝，一下子喫肉根本不是問題，然而，現代人喫太多的肉，認爲太油膩，他們中的一個更喜歡蔬菜，不管是外賣還是家常菜，我們都離不開幾盤蔬菜，我們養成了不喫肉的習慣，但沒有蔬菜我們活不下去，如果我們沒有蔬菜，我們就不能喫了。

今天的人們在喫飯時喫大魚和大肉，畢竟，目前的經濟水平有了很大提高，他們不擔心喫喝，一下子喫肉根本不是問題，然而，現代人喫太多的肉，認爲太油膩，他們中的一個更喜歡蔬菜，不管是外賣還是家常菜，我們都離不開幾盤蔬菜，我們養成了不喫肉的習慣，但沒有蔬菜我們活不下去，如果我們沒有蔬菜，我們就不能喫了。

的確，蔬菜的味道很好，喫起來不油膩，營養價值也很豐富，多喫對我們的健康有好處，而且熱量很低，這是肉食品無法比擬的，所以蔬菜是現在市場上最受歡迎的食材，但是總會有一些例外，比如今天楊臺要和大家分享的那種蔬菜明明是一種非常好的食物，但是沒有人喫，它含有的鈣是牛奶的五倍，外國人認爲這是一道高檔菜，但在中國很少有人喫。

它是一種“西式海筍”，又稱海菜豆，我相信大多數人對此都有一種陌生而熟悉的感覺，很多人誤認爲這道菜是我們通常喫的海筍，事實上，兩者之間沒有聯繫，西海竹筍屬陸生蔬菜，它是綠色的，看起來像珊瑚，它是充滿芽的形狀是相當獨特的。

西式蘆筍味道特別，香味濃郁，它是一種每天用天然海水灌溉的陸地蔬菜，富含蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、鐵、鈉等元素，它一點也不比其他蔬菜差，尤其是它的鈣含量，100克中鈣含量可以達到500毫克以上，這是牛奶的五倍，這樣一種優秀的食物材料，喫不下去的人只能說明自己太無知了。