为什么外国人坚信：如果动物的背部面向太阳，中国人就会吃它！

文/小奇奇

为啥外国人相信：只要动物的背部面向太阳，中国人就会吃它？互联网是世界各地的人都能在网络上发表评论，我们日常生活中也会刷到一些外国人评价中国菜的视频，又好笑又好气。他们经常会在看到食物的时候就非常抗拒，食物进嘴之后咀嚼一下就吐掉，根本都没有尝到是什么味道。然后夸张地告诉大家，太难吃了，中国人怎么会吃这种东西。当我们吃一些他们没有吃过的东西，老外又说“中国人马上就要除了人不吃，剩下的中国人都成。”这话说的就不对了，我们也不吃火箭。

与这些奇奇怪怪言论相同或者相似的还有非常多，外国人还说中国人吃的东西全都是背朝太阳的。本小编从来没有见过背部不面向太阳的动物，但是中国人也并不是所有动物都吃。但是为什么外国人非常坚信这一点呢。显而易见，这是一句形容中国人什么都吃的另一种说法。那么现在我们来分析一下这句话。

首先，太阳能是地球最重要的能源。地球上的一切生物都离不开太阳。而在生活中有谁有见过什么生物的背部不是面向太阳的吗？那么是什么造成这种现象呢。小编猜测有两点，第一点是地吸引力；第二点是我们习惯将面向太阳的那一面称为背部。

我们细细思索，难道我们真的将所有背部面向太阳的动物都吃了吗？那当然是不可能的。我们只是吃了一些外国人没有见过的食物，或者是外国人见过却不敢吃的食物。这些食物他们见过，但是却从来不敢吃，甚至潜意识里面认为这些东西是不可以吃的。当那些食物超出了外国人的想象，所以他们就用了一些具有西方色彩的评论方式来评价一些他们闻所未闻的中国菜。

中华上下五千年的历史，对吃的研究更是要久远得多。中国人就是对吃有一种探索的兴趣。其次是餐具大发展。比如说，外国人现在吃饭用的餐具——刀叉只有900多年的历史，但是中餐的餐具历史中也有用刀叉吃饭的历史，这一点可以从如今出土的骨叉上不难看出。而且外国人吃的面食，比如披萨、意大利面等等，都是马可波罗从中国传出去的。

最后是烹饪手法的多样化，而中国的烹饪文化博大精深，源远流长。烹饪手法和技巧上中餐比西餐多了五倍不止。烹饪技巧的丰富解决了食材的处理，比如简简单单的面粉，老外一般用来烤面包、做披萨、意大利面。而中国对于面粉的处理就更加丰富了，蒸煮烹炸，各种方式。一种食材有不同的处理方式，成为不同的美食。也有特别的食材会创造特别的烹饪方式，以便让食材更加美味。