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导读：顿顿吃都不腻，多吃还不胖，这菜超美味，懒人都能学会

六月的夏天越发炎热了，这个季节的时令蔬菜可真多，比如茄子、豆角、西红柿、黄瓜等等各种蔬菜让你每天都能换个新花样来做菜，这些蔬菜都富含膳食纤维，经常吃吃这些蔬菜可以有利于润肠胃，还几乎不含脂肪，所以也不用担心吃这些会长肉什么的。这其中我要说到豆角这个食材，现在豆角正是上市的时候，它的价格也很便宜，而且营养还很丰富，不管是凉拌着吃还是炒着吃，都有其独特的风味。我家最喜欢用豆角来烧土豆，这道家常菜做起来也很简单，做出来的口感香喷喷，美味又下饭。

豆角的营养丰富，它富含丰富的维生素B和维生素C，我平常有时候肠胃不舒服时，吃点这种用豆角食材做出来的菜后，觉得肚子也不发涨了，肠胃也会舒服很多，我也很喜欢给我家的小吃货用豆角做食物，每次只要他一有点便秘的情况，给他吃点豆角的菜后，他的便秘情况就能改善很多，因为豆角是一种粗纤维的蔬菜，宝宝食用是可以促进大便的排泄。

现在正是豆角大上市的时候，我们的饮食应该多吃些应季蔬菜，趁这时候可以买点豆角与土豆一起做一道简单美味的家常菜吧，今天我给大家推荐的是豆角烧土豆这道家常菜，虽然这道家常菜的做法很简单，但还是有一些做法和技巧。顿顿吃都不腻，多吃还不胖，这菜超美味，懒人都能学会。学会了可以把这道菜做给心爱的家人吃，大家一起来看看我是怎么做的吧。

【豆角烧土豆】

准备食材：豆角一把，土豆2个。

准备配料：生姜，大蒜，干红辣椒，盐适量，白糖适量，鸡精适量，五香粉适量，食用油。

做法步骤

步骤1，将土豆外皮削掉，切成手指条状，豆角摘掉两边的茎，全部处理好后一起洗干净。大蒜剥掉外皮洗净切成蒜沫。

步骤2，锅中倒入适量的食用油，开中火油温烧至6成热后，将洗净的豆角倒入锅中滑熟，滑熟之后捞出控油盛碗备用。

步骤3，将油继续加热，放入切好的土豆条倒入锅中滑熟，捞出控油盛碗备用。

步骤4，将锅中留少许的底油，放入大蒜碎沫，干辣椒，开小火煸炒出香味，之后放入炸好的豆角，撒入适量的盐，白糖，五香粉再继续翻炒一分钟，接着放入炸好的土豆条，再次翻炒均匀后就可盛出装盘。

烹饪小贴士

1，在将豆角与土豆滑熟之前，锅中的油温先烧热到6成热，油不要烧太久以免炒出的菜有股糊味。

2，土豆条和豆角提前滑熟，可以让蔬菜的颜色变得更鲜、更艳，还可以让口感变得更加细嫩、更爽口，另外还能起到锁住水分和降低营养流失的作用。

3，炒菜时注意火候，温度过高容易炒糊，温度过低炒出的菜口感不够脆嫩，这都会影响到食材的口感。

这道简单美味的豆角烧土豆就做好了，每次做好上桌总能被家人抢着吃，每个人的米饭都能吃上几大碗，十分开胃下饭。顿顿吃都不腻，多吃还不胖，这菜超美味，懒人都能学会。我是美食爱好者，很高兴能与您一起分享做美食的技巧，如果喜欢的话，可以点击转发关注哦！