導讀

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在前街喝咖啡之前，我分享了許多常見的意大利咖啡做法，受到許多小夥伴的追捧，今天，我想和大家分享一杯熟悉而陌生的咖啡，馬奇亞託咖啡。

馬奇亞託的起源

Macchiato是意爲“marked”的意大利語單詞，馬基雅託咖啡起源於20世紀80年代的意大利，當時一些客人習慣在濃縮咖啡中加入少量牛奶，但牛奶很快就會消失在咖啡油中，因此，咖啡師想區分純咖啡和含少量牛奶的咖啡，他用牛奶在咖啡油上“標記”一個白點。

後來發現，在牛奶泡沫和濃縮咖啡的逐漸融合中，你可以品嚐到濃縮咖啡的濃烈香味和醇香，也可以品嚐到牛奶的濃甜，交織在嘴裏，融合在一起，真是妙不可言，於是傳統的馬基雅託咖啡誕生了。

怎麼做馬基雅託？

做一個馬基雅多咖啡非常簡單，只要一杯濃縮咖啡和一勺精緻的泡泡

今天，我們將用暖陽結合的千潔咖啡進行展示，咖啡豆信息如下：

濃縮咖啡提取參數共享：

濃縮咖啡提取後，下一步就是把牛奶遞過去，建議製作卡布奇諾泡沫的厚度，便於刮除泡沫，注意使其光滑細膩。

送奶後，用勺子輕輕颳去牛奶罐表面的氣泡，然後放在濃縮咖啡的表面。

馬奇亞託味道如何

馬奇亞託的味道很濃，它富含利口酒巧克力的味道，幾乎沒有太多的稀釋，牛奶泡增加了整體的味道，如果你仔細品嚐，你可以嘗一點牛奶味。

對於那些想享受卡布奇諾細膩光滑的奶泡，同時又堅持意大利濃縮咖啡的純淨香氣的人來說，馬奇亞託是最好的選擇。

馬基雅圖和焦糖馬基雅圖有什麼區別？

Macchiato是一杯濃縮咖啡，裏面有一些奶泡；焦糖Macchiato是一杯350毫升的咖啡，裏面有一杯濃縮咖啡，另外300毫升是牛奶、香草糖漿和含有奶泡的焦糖的混合物。

這兩個“macchiados”與名字無關，有些人稱它們爲濃縮麥加多和拿鐵麥加多，以便區分它們。