大家好，我是水叔，土豆和苦瓜甚至可以搭配在一起做美味的食物？你喫過用土豆和苦瓜做成的苦瓜肉丸嗎？如果不是，你真的是對的，今天，我想和大家分享一份非常美味的食物，土豆和苦瓜球，方法簡單、細嫩、汁多。

大家好，我是水叔，土豆和苦瓜甚至可以搭配在一起做美味的食物？你喫過用土豆和苦瓜做成的苦瓜肉丸嗎？如果不是，你真的是對的，今天，我想和大家分享一份非常美味的食物，土豆和苦瓜球，方法簡單、細嫩、汁多。

【土豆苦瓜球】

【配料】土豆、苦瓜、食用鹽、瘦肉、蔥、胡椒、醬油、蠔油、料酒、胡蘿蔔、澱粉、食用油、紅椒、大蒜

【生產步驟】

1先準備一個苦瓜，一個大土豆，一個小豬瘦肉，七八個蒜粒，兩個青蔥，一個紅辣椒，然後準備適量的鹽、胡椒、醬油、蠔油、料酒、澱粉、食用油，我們要用的所有配料和調味料都準備好了，我們就可以開始做飯了。

2首先，我們把苦瓜準備在水中清洗乾淨，然後把它的頭和尾切掉，再切成兩半颳去裏面的果肉，特別是裏面的白色薄膜，這是苦瓜的苦根。

三，燒開水以備不時之需，當鍋裏的水沸騰時，我們加入一些食用鹽，然後把苦瓜放進去燙兩分鐘，開水的主要目的是使苦瓜的味道不那麼苦，時間到了，我們把苦瓜拿出來喝杯涼水吧，冷卻水的作用是降低苦瓜的苦味，使苦瓜味道更好，把苦瓜放在冷水裏自然冷卻。

4豬肉做好後，先洗淨，再切成薄片，再剁成肉末，切碎後，我們把它放進碗裏，將準備好的蔥洗淨，切成蔥塊，放入肉末中。

5將適量的醬油、蠔油、料酒加入豬肉、蔥茸中，攪拌均勻，備用，準備好的胡蘿蔔切成片，然後切成小塊，切割後，將它們放入盤子中使用，自然冷卻後的苦瓜先切成絲，再切成小粒，放入紗布中，用手將苦瓜中的水分擠幹，再將苦瓜放在一邊待用。

6準備好的土豆洗淨、去皮、切片，然後整齊地放在盤子裏，形成你喜歡的形狀，但要注意的是，要放得薄一點，將蘿蔔丁放入肉餡中，再倒入苦瓜，加一勺澱粉，再用筷子拌勻，繼續煮，最後加一點油，攪拌好後，我們抓一把餡料，把它們放進一個球裏，把薯片放在球上，所有這些都做完後，我們就可以繼續下一步了。

7鍋裏的水燒開後，把土豆、苦瓜和丸子放進鍋裏蒸15分鐘，準備一個空碗，在空碗中加入適量的醬油、食用油、食用鹽、糖、澱粉，加水拌勻，將準備好的辣椒洗淨切成丁，放入盤中備用，把大蒜切碎，放到盤子裏。

8蒸土豆苦瓜丸子先出鍋，放在一邊涼一會，然後把油放在鍋上，熱油，加入蒜和辣椒，炒勻，倒入我們準備好的醬汁，炒至濃稠起泡，直接倒在丸子上，一個非常美味的土豆苦瓜球就準備好了，還可以撒些蔥來裝飾一下它。

【小貼士】

如果你想喫苦瓜不那麼苦，可以試着把苦瓜的果肉扣起來，把水焯一下放在冷水裏，讓它自然冷卻。

好吧，今天的食物將在這裏與您分享，我是水叔，我對探索食物的樂趣很認真，我的朋友可以免費表揚我，感謝您的支持。

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