谁说北方才流行豆浆油条,南方的豆浆油条可能比北方更好吃。“我知道,你和我,就像是豆浆油条,咬一口吃下去才会是最好。”你听过这首歌吗?

但北方大多是把豆浆油条作为早餐来吃,在广西柳州吃到豆浆油条,是第一次;见到深夜豆浆油条卖这么火的,也还是第一次。

店里都卖什么?各种“堆”:发酵的糯米粉团,炸制成金黄,捞出后,外面裹上白糖粉,即成。糯米粉团炸成的空心小吃,也是裹上糖粉,类似北方的麻团。豆沙饼,也是炸制过后,面饼里裹着豆沙。经典的油条,不过这边会把油条用剪刀剪成一段段的,方便夹取食用。豆浆,很香,香到距离这家店几十米远,都能闻到豆香味。是那种豆子的醇香味儿,让人直咽口水。

店里的装修“很朴素”,桌子矮到坐在那里就像是蹲起来。如此地接地气,让人很放松。这家店就是靠豆浆和油条火爆起来,而且是深夜豆浆油条馆。刚进店里,发现比较拥挤,过道就是厨房。几口大锅在里面炸各种各样的东西,例如油条、油堆等;豆浆有冰的、有热的。但所有的食物都是三块钱一份,没有别的价钱,豆浆、油炸制品,都是三块钱。所以这家店更像是“三元店”,买啥都是三块,不买亏不买赚,走过路过不要错过,买啥都三块!

油条刚炸制出来,外面金黄,内部松软,孔隙较多。夹起来的时候都有UU腔响的声音,这声音,是脆的声音。用油条在豆浆里浸泡,使油条的内部孔隙浸润豆浆的汤汁,豆浆上面也泛起油花。吃到嘴里,又香又甜。

豆浆,喝起来还是醇香的甜。冰过之后,更是觉得甜到了心里。在北方,一般喝热豆浆。油条泡到了热豆浆里,很快变得松软糯烂。但泡在冰豆浆里,还能保持脆脆的口感。除了油条之外,还有空心球剪碎的油堆,实心球剪碎的沙堆,还是黏连的状态,里面的糯米,黏连就像果冻。这些炸制品,都是配豆浆的好食物。每一样在豆浆里泡一泡,蘸一蘸,不再觉得干腻,豆浆也变得更加香甜。这样的一桌食物,就是甜蜜的体验。这家店里全是女同志,也都只卖三块钱的食物,豆浆和炸制品,但这样还是很繁忙。

夜越深,店里的人也就越多。可能也就是因为这份甜蜜,所以说很多深夜有故事的人,都愿意来吃一吃,尝一尝。其实食物是生活的一种点缀而非全部,很多人都在为生活而奔波。忙忙碌碌一天,自然很累,吃什么山珍海味,估计很多人也都达不到那个消费水平。来这儿吃一碗三块钱的平民食物,一份甜的东西,心情上,也会觉得开心甜蜜吧。

吃完豆浆油条,逛一逛柳州的夜色美景。看着忙碌一天的城市开始陷入沉寂,心里也突然有些失落一划而过,再美的景色,再精彩的人生,终究也会落幕,终究也会归于沉寂。所以,趁着大好年华,尝够了酸甜苦辣,也多去品尝一些甜蜜的东西吧。我希望我的回忆里,甜蜜多余它。

期待和您一道,共同品尝人间滋味。

相关文章