大家好，我是洪洋，一个喜欢在家里研究各种美食的人，特别喜欢分享家庭美食。

大家好，我是洪洋，一个喜欢在家里研究各种美食的人，特别喜欢分享家庭美食。

我们家乡下花园里的草莓都长出来了，它们又酸又甜，我妈妈给我带来了一些草莓，把他们送到这么远的地方真可惜，把他们赶出去真可惜，所以做个草莓酱吧！平时孩子吃面包，特别喜欢草莓酱，在外面多卖些添加剂，或在家里吃得放心。

1草莓营养价值很高，被誉为“水果皇后”，它含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸、铁等，草莓还可以改善便秘、排毒、保护视力、促进生长发育等功效，而且草莓特别好吃，特别是儿童喜欢，草莓果酱更简单。

2第一步是洗草莓，洗草莓是一种技术，首先，把草莓的叶子去掉，把小尾巴留一段时间，这样可以避免浸泡过程中农药残留，并通过草莓的尾巴渗透水果！先用流动水冲洗几次，然后用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，尽量避免用手摩擦草莓，当然，我们不使用洗涤剂！如果你喜欢我是我自己的草莓，你可以随意洗，因为我的草莓里没有农药！草莓洗净后，把小尾巴扯下来，再把草莓切成4.5块，不要切太多草莓，这样草莓酱会有颗粒感。

三，把草莓切在一个没有油和水的大碗里，撒上50克白糖，我这里是一公斤草莓，然后用手搅拌均匀，然后静置两小时，让草莓中的果胶出来，如果天气太热，我们应该把草莓放在冰箱的保鲜层上。

4两小时后，草莓中的果胶已经分离出来，将草莓直接倒入不粘锅中，加入50克冰糖，先用大火将冰糖煮开，然后用小火慢慢煮开，在煮的过程中，要用铲子不断搅拌，以免粘锅，这时，我们还需要挤出半杯柠檬汁，柠檬汁能保持果酱的色泽鲜艳，杀菌杀菌，这一步一定不能省略！当我们看到草莓有点浓的时候，我们就把柠檬汁倒进去，然后继续煮，直到草莓酱透明且很浓，就可以出锅了。

5我们的草莓酱准备好了，先把它放在碗里冷却，此时，我们需要准备一个玻璃容器来盛草莓酱，最好事先消毒，用热水烫一下，再擦去里面的水分，然后把草莓酱放进去，保持密封，放在冰箱里冷藏，三个月内不会变坏，自制的树莓果酱干净可口，无添加剂，如果你有时间，你可以试试。

配料表：（草莓1斤，冰糖50克，白糖50克）

红阳温馨提示：1、草莓酱不需要加水。

2做草莓酱，柠檬汁一定不能漏哦。

好吧，今天的美食在这里分享，我是洪阳，一个热爱生活，热爱美食的人，如果你感觉不错，请留下一个喜欢的，如果你觉得有用，请收集，如果有什么不对劲或者你有更好的想法，请留下你宝贵的意见，谢谢，你的支持是弘阳的动力，我们明天见。

本文原为鸿阳饮食日记，严禁私自携带、复制