雞絲涼麪的做法原來如此簡單，葷素結合，夏天人人都愛喫
在這炎炎夏日,做上一碗涼麪,再配上精心熬製的稀飯,是對夏天最起碼的尊重。素拌涼麪不過癮?那就加點雞肉絲吧,葷素搭配營養豐富,幾分鐘就能學會。
這道菜最主要的食材,當然是麪條啦。管它乾的溼的,只要是麪條就行,不過小編更喜歡用溼面做,喫起來更筋道一些。將麪條煮至8分熟,撈起過涼水,然後加一勺香油拌勻防止粘連。
然後根據自己的喜好搭配配菜,黃瓜、韭菜、豆芽、各種應季青菜都可以。黃瓜就切成絲,韭菜跟青菜就切段就好了。
最後就是這道菜的靈魂角色---雞絲。將雞胸肉煮熟掰成絲即可,煮雞肉的時候記得加點蔥結和生薑去腥哦。
下面來說說調料汁,將蔥薑蒜小米辣切碎放入碗中,再加入生抽、香醋、白糖、鹽,再加兩勺自家做的辣椒油跟熟花生米。把這些混在一起跟之前準備好的涼麪、黃瓜絲、雞肉絲攪拌均勻就大功告成啦。
#涼麪#麪條#黃瓜收藏
最後就是這道菜的靈魂角色---雞絲。將雞胸肉煮熟掰成絲即可,煮雞肉的時候記得加點蔥結和生薑去腥哦。
下面來說說調料汁,將蔥薑蒜小米辣切碎放入碗中,再加入生抽、香醋、白糖、鹽,再加兩勺自家做的辣椒油跟熟花生米。把這些混在一起跟之前準備好的涼麪、黃瓜絲、雞肉絲攪拌均勻就大功告成啦。
