教您做層次分明，薄如蟬翼的家常基礎烙餅，做法簡單味道棒！
有很多朋友呢，都喜歡喫炒餅，炒餅的餅子就是普通的家常烙餅，炒餅想要好喫，餅子是關鍵，那麼好喫的餅子怎麼做呢？今天就教大家好喫的家常烙餅做法。
如何做出的餅子又薄又香，層次分明，薄如蟬翼。其實做法一點都不難
首先我們面盆中取上適量的麪粉加上一點點鹽，先攪拌一下，再加入適量的清水，用筷子攪拌，攪拌至沒有乾麪粉
下手揉成了麪糰，蓋上蓋子，醒上二三十分鐘。
醒好的麪糰取出，反覆揉一揉，揉至光滑。
將麪糰揉好以後，用擀麪杖擀成一個又大又薄的面片，倒上一點食用油，用刷子把它刷開，塗抹均勻，還可以撒上一點椒鹽，或者直接撒上一點食用鹽也是可以的，上下各切三刀。
來回摺疊把它折成一個方塊的麪糰。
一定要封口，封口以後再擀成一個薄薄的面片，電餅稱刷油。
麪餅放進去表面再刷一層油，蓋上蓋子煎至兩面金黃。
餅子熟了，出鍋上下切兩道。把它們疊在一起切成絲就變成了炒餅的餅絲，當然了也可以直接食用，也可以炒上一鍋大燴菜，配着喫也可以呢，卷着蔬菜喫，怎麼喫都好喫。
是不是非常簡單呢？這就是簡單的家常烙餅，如果有條件的話，大家可以做上一點豬油代替食用油，喫起來那是會更加的香美。喜歡的朋友一定要試一下，感謝您的閱讀，我們下期再見。
