大家好，我是劉義壽，關注老劉，每天分享一道美味實用的家常菜

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1雞燉蘑菇是東北燉菜，它通常與幹蘑菇、雞肉和粉絲一起燉。

2今天，老劉想和大家分享一下“雞燉蘑菇”的做法，如果你願意，你可以先收集起來，有空的時候自己試試。

三，以下是您需要的：

雞肉、香菇、醬油、紅薯粉絲、八角、姜、肉桂、幹辣椒、蔥

4先把幹辣椒切成段，薑片，蔥剁，然後用冷水浸泡粉絲，把幹蘑菇浸在冷水裏，取下母雞頭頸淋巴，用剪刀剪成小塊，火鍋倒油，放入雞油，翻炒雞油，再加入姜、八角、桂皮、幹胡椒炒香

5加入雞塊炒幹，加醬油、醬油、醬油、少許醬油、料酒去腥味，加糖提神，炒一下嘗一下，在雞肉上加冷水，用大火煮沸，用文火燉30分鐘，把幹蘑菇的根切掉，沖洗乾淨備用

6到時候，加入香菇幹，炒勻，蓋上鍋蓋，用文火燉10分鐘，加入浸過的紅薯粉絲，鹽，味精，和少許胡椒粉，把它煮好，讓它美味可口，撒上蔥花，一鍋湯鮮肉味雞燉蘑菇好了

7蘑菇含有一種干擾素誘導劑，可以增加人體內的干擾素水平，干擾素可以干擾病毒的蛋白質合成，抑制病毒的生長和繁殖

我是老劉，感謝您對劉氏第一手菜的支持，我們每天都有幾道家常菜供您參考，如果你喜歡烹飪，別忘了注意，感謝收看