轉眼已經到了七月，不知道各位六月份立下的減肥目標都實現了嗎？

大口吃肉和苗條的身材似乎是個難以兩全的事情，但是成年人不做選擇，美食的快樂和不長肉的美好我都要。

今天小北給大家推薦一款低脂涼拌肉菜，檸檬和雞腿，簡直是夏日裏絕配的cp！酸辣開胃，解膩過癮！不喜油煙的小夥伴們快速學起來！

我們和檸香手撕雞一起擁抱這個美好的夏天。

食材：雞腿四個、檸檬一個、小個頭洋蔥半個、蔥薑蒜適量、小米辣或者青辣椒

調味：花椒、料酒、辣椒麪、姜粉、孜然粉、生抽、香油、熟芝麻

替代食材：雞腿可換成雞胸肉或者雞爪

具體做法：

①雞腿洗淨冷水下鍋，放入蔥結薑片料酒，再來一小把花椒蓋上鍋蓋大火燜煮20分鐘。

小北做別的菜，剩了一小把香菇怕浪費也一起丟進去煮了，你們做的時候不用放。

②雞腿煮好撈出放入冷水中浸泡10分鐘，家裏有冰塊放點冰塊進去，口感會更好。

③趁雞腿在進行冷水浴的空隙，我們來調一個涼拌汁。取一干淨無水的碗，放入一勺辣椒麪、一勺五香粉、半勺姜粉、一勺孜然粉、少許花椒粒，淋入一勺熱油激發出香味。（姜粉可換成薑末、花椒粒可換成花椒粉）

④取一個檸檬一半擠出檸檬汁放入碗中，另一半去籽取兩到三片檸檬片切小片，再放入半勺白糖、一勺蒜末、兩勺洋蔥末、三勺生抽和辣椒圈攪拌均勻。喜歡喫辣的可以再放一勺辣椒油，涼拌汁就做好了。

⑤雞腿泡好冷水瀝乾水分撕成小塊，倒入調好的料汁抓拌均勻，最後來一勺香油和適量熟芝麻拌均即可開喫。

麻辣鮮香，酸爽開胃，檸檬解膩又清香，完全打開了味蕾的新大門。你聞到了嗎？夏天的味道，好喫的味道。

祝你下飯愉快，今天也要喫得開心！

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我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好喫。比心~