在古老的大航海的时代，欧洲水手在海上长时间地航行的时候，他们最怕的不是海上多变的天气，不是难以控制的巨浪风暴，也不是海中可怕的鲨鱼攻击，而是一种神秘的疾病，叫做“坏血病”。

远洋航行，面临的是重重困难，还有许多未知的巨大风险。未知海域是一部分，长时间的海上航行让船员们缺衣少食，还要想办法克服可怕的瘟神：“坏血病”等多种疾病的侵害。长久以来，坏血病一直是船员们难以逃脱的噩梦，是西方航海家和他的船员们最惧怕的存在。

可怜的船员们一旦得上这种病，就会牙龈肿胀出血，每天吃不下东西，全身的肌肉疼痛无比，总而言之就是浑身哪哪都不舒服。这种病可厉害得很啊，要是患者没有得到及时的救治，生命就会在无尽的痛苦中慢慢凋零，最后不治身亡。那么有的读者要问了，同样是在海上长时间地航行，为什么很少听说过郑和下西洋的时候，船员们有得坏血病呢？好像都没有什么相关的历史记载。那么郑和究竟是怎么做到的呢？年来数百，西方航海家面对坏血病束手无策，而中国的远洋航行却鲜有因坏血病的记载。说明我们的郑和真的是有什么诀窍，来预防“坏血病”这个可怕的“瘟神”造访。

和那群在船上只养了鸡鸭猪等肉类，“肉食动物”的欧洲航海家们比起来，我们中国的船队要聪明得多，很注重新鲜蔬菜水果，要求营养均衡搭配，还储备了许多茶叶。中国人在吃这一方面，真是下了很多功夫啊！郑和手下的船员们用桶来“发”新鲜的豆芽菜，豆芽菜大家都吃过吧，生脆爽口，也很容易种植，只要把豆子装在桶里用布盖住，再往上浇点水，保持温度和湿度，很快就能发芽，就能送上船员们的餐桌了。值得一提的是，豆芽菜中是含有很多维生素C的。这是让郑和的船队保持健康的秘密之一。

据了解，郑和船队的主食以大米、小麦这些为主，附加地，还会吃一些黍、稷和粟等等谷物，此外还有一些豆类食物。他的船队上，蔬菜种类繁多，比如茄子、胡萝卜、白萝卜等，还有很多比较易于储存的瓜类等，各式各样，花样繁多，船员维生素C的摄入这些都有效保证了。郑和的船队伙食还是很不错的，每天好吃好喝，营养均衡，真是让人有些眼馋呀。

东南亚诸多小国，虽然科技不发达，但是他们地处热带地区，气候温暖潮湿，虽然蛮荒，但是有着丰富的新鲜蔬菜水果的资源，而且当地有着丰富的淡水资源。在船队途径这些地区的时候，就可以随时进行资源补给。等靠岸时，船队会有专门的负责人来进行补给和采购，并且食品会进行严格的保鲜、贮存，这些都保证了船队里的数万船员们的身体健康。

按照现代的医学来看，困扰这些西方船员多年的病症，实际上就是一种长期的维生素C缺乏症，长期的航海生活，人们缺乏一些新鲜的蔬菜、水果摄入，这就会引起人体内缺少必须的维生素C，从而导致牙龈腐败出血、浑身酸痛、肌肉僵硬四肢无力等“坏血病”的症状。

并且我们中国人长久以来都有喝茶的好习惯，还有悠久的茶文化。喝茶好处可多了！茶叶中的维生素也不少，能够保护郑和船队免受坏血病影响。所以呀，这也是为什么郑和船队同样是在海上长时间航行，却都很少有人患坏血病的原因。