最近，女兒迷上了海鮮。只要是海鮮類的食物，一上桌就乖乖的過來喫飯，平時喫一碗的量，有海鮮的話得喫2碗（捂臉）真是遺傳了你媽強大的喫貨屬性，跟同齡人相比，長得又高又胖乎。她奶奶總說一句話，能喫纔好，能喫才能長麼。說得也有道理。

之前給女兒做水煮蝦，清蒸魚，紅燒刀魚，最愛喫的是微辣的水煮魚，但是小孩子喫辣的總覺得不太好，今天就換個法做，用這個方法做草魚，不用加1滴水，一點也不腥，4斤的魚全家不夠喫。

下面，就把具體的步驟和方法分享給大家做參考。

首先，準備食材和配料：草魚，料酒，蔥，姜，老抽，奧爾良醃料，食用油，蒜，紫洋蔥，金針菇，生抽，啤酒，小米辣，蔥花

1.首先，準備一條新鮮的草魚，處理乾淨之後切成大塊，用清水浸泡一會兒泡出血水，清洗乾淨之後放個容器裏控幹水分，放一勺料酒，幾個蔥段和薑片去腥，一勺老抽上色，一勺奧爾良醃料醃製一個小時備用

2.鍋中燒油，油熱下入魚塊，煎至兩面金黃盛出，再重新倒些油，下入姜蒜還有紫洋蔥塊，小火炒出香味，在上面擺一層金針菇，魚塊，再淋上一勺生抽，啤酒沒過魚塊，蓋上鍋蓋燜十分鐘

3.最後湯汁濃稠再撒些小米辣和蔥花即可

非常鮮香又下飯的草魚做好了，特別簡單易學哦！其實草魚有多種做法，最常見的就是紅燒還有水煮魚，味道也是各有千秋，但是每次做魚都這麼做，不光做膩了，也喫膩了，偶爾換個口味，你會發現有更特別的美味哦！大家喜歡自己做一下試試吧！