西葫蘆怎麼做纔好喫？不加雞蛋不加肉，多加一勺醬，噴香又下飯
西葫蘆怎麼做纔好喫？不加雞蛋不加肉，多加一勺醬，噴香又下飯
夏天悄然而至，隨着夏天的到來，也有不少的瓜果蔬菜開始大量上市，西葫蘆就是夏天的時令蔬菜之一，夏天裏的西葫蘆口感脆嫩，水分充足，價格也十分便宜，一塊錢左右一斤，親民的價格讓很多人在逛菜市的時候都忍不住買上幾顆。
因爲西葫蘆中的水分充足，所以口感也十分脆嫩，而且營養價值也比較高，其中維生素C、葡萄糖、鈣質的含量要高於一般蔬菜。西葫蘆唯一的不足就是味道比較寡淡，沒有其他蔬菜本身自帶的那種獨特香味。
最近家裏經常炒西葫蘆喫，研究出了一種新喫法，在炒西葫蘆的時候加上一勺醬，可以彌補西葫蘆味道寡淡的不足，使西葫蘆美味翻倍，比喫肉還香。
下面爲大家分享一道“醬燒西葫蘆”的做法，喜歡喫西葫蘆的朋友不要錯過哦！
---【醬燒西葫蘆】---
準備食材：西葫蘆500克、香菇醬一茶勺、大蔥一段、大蒜一瓣、生抽少許、鹽少許、水澱粉少許。
做法步驟：
1、把西葫蘆清洗乾淨，去頭去尾，然後從中間切開，一開四瓣，用菜刀片掉西葫蘆中間的瓤。因爲是燒西葫蘆，西葫蘆中間的瓤很容易碎，影響口感和賣相，所以一定要去掉。
2、把去掉瓤的西葫蘆斜刀切成小塊，斜刀切，西葫蘆的刀口接觸面更大，更容易入味。
3、把大蔥切成蔥花、大蒜切成蒜片備用。
4、鍋里加入適量食用油，油熱後下入蔥花和蒜片炒香，然後下入切好的西葫蘆塊翻炒1分鐘。
5、1分鐘後加入一茶勺香菇醬、少許老抽和生抽調味，繼續翻炒，炒出香菇醬的香味。香菇本身就有濃厚的鮮香味，做成醬以後更是香味十足，用來炒西葫蘆，可以使西葫蘆好喫入味。
6、接着加入適量清水，大火煮開後蓋上鍋蓋燉煮2分鐘。
7、把西葫蘆燉煮至入味後加入少許水澱粉勾芡，大火把湯汁收至略微黏稠後即可出鍋裝盤。
香菇醬不僅可以用於炒菜，平時拿來拌米、拌麪、下飯都是非常不錯的選擇。爲大家推薦一款湖北襄陽特產-太然香辣香菇醬，在頭條小店已售出14W單，好評不斷，採用精選黃牛肉和貴州花溪辣椒製作而成，香辣適口，炒菜、拌麪、下飯都合適，關鍵是能喫到大塊牛肉粒哦！
小貼士：
1、西葫蘆改刀時，要把西葫蘆中間的瓤去掉。
2、加入香菇醬以後，一定要把香菇醬的香味炒出來，然後再加水。
3、最後加入少許水澱粉，可以使湯汁緊緊地吸附在西葫蘆表面，喫起來更入味。
