入伏了！最全“伏天”飲食攻略收好不謝！
伏天飲食風險提示
Notice
入伏了！“伏”是民間的一種說法，表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思，一入伏，最炎熱的日子就開始了。這樣的天氣裏也更容易因爲飲食不當造成腸胃不適、食物中毒等情況。
“伏天”如何保證飲食健康和安全呢？
（視頻時長：2:46）
伏天悶熱潮溼，加上蒼蠅蚊蟲滋生，各種微生物都極易生長，食物容易發生 腐敗變質，尤其是魚、肉、蛋、奶等，所以在伏天裏首先應該注意對食物進行 合理貯藏和保鮮。
採購時要選擇新鮮食材，那些 小作坊自制的熟食、涼拌菜、豆製品等，還是 少買爲妙。
買回的食材要 生熟分開，並儘快處理乾淨。生鮮類要燒熟了喫，尤其是水產品不要生喫，加熱至100℃並持續10分鐘以上才安全，燒熟後最好立即喫。
喫不完的剩菜和蔬果記得 冷藏保存，水產品、肉製品最多冷藏2-4天，而且冷藏過的飯菜食用前要 徹底加熱。
另外，如果在外就餐，請遠離 路邊攤，挑選衛生環境良好的餐廳，請留意餐廳是否貼有食品安全量化分級標誌，建議選擇標誌爲 A的餐廳就餐。
大熱的天兒，大家是不是都想喫點冷飲解解暑啊，不過喫冷飲一定要適度，過多過快食用？ 不宜！飯前飯後立即食用？ 不宜！運動後食用？ 不宜！老年人和嬰幼兒，還有患口腔或胃腸道疾病、糖尿病的人， 更不宜！否則啊，消化不良、腹痛、腹瀉等病症就會找上你。
那該怎麼防暑降溫呢？其實方法有很多：清淡飲食、增強食慾；頓頓蔬菜，天天水果；食物多樣，穀類爲主；足量喝水，少量多次，不過 含糖飲料就算了，還是換成 白開水、茶和綠豆湯更健康。
總之，養成良好的飲食習慣，您就能清清爽爽、健健康康過伏天。
本文轉自健康膳食
