在合肥，找一家鸭血粉丝，远比找包子店容易。这时候，往往分两种：丁姐鸭血粉丝和其他。

睡眼惺忪出门，远远就能看到丁姐的脸，今天小帅哥也在，于是肢体反应先于大脑，迈开腿奔过去。

即使你们都很熟悉了，可我知道你们只要许久不吃还是会想念。对不起，我要去吃丁姐鸭血粉丝了！

# 好烦哪，中午人都这么多#

天一冷，大家更是爱吃点汤汤水水。丁姐无疑成了首选，大中午来不排队的概率，绝不低于易烊千玺晚上找我约会。

丁姐这里常年累月地生着旺火，烫着粉丝。也是奇怪，不管是打扮入时的姑娘，穿着睡衣的大妈，还是风尘仆仆的旅人…他们都愿意挤在不到3㎡的小店里，来上一碗。

从03年到现在，从不敢小看这碗简单的粉丝，它在舒城路这边是占尽了无限风光。

丁姐9月在味鲜煲仔饭旁边找了一间位子多点的店，期间停水又耽搁了。所以我们就在街口买好，端到小巷子吃。终于有地方可以坐下来吃！

可以说，一碗好吃的丁姐鸭血粉丝，藏着很多老合肥人的世界。

# 当鸭血遇上粉丝#

感觉这么多年，丁姐家连放锅的位置都没变过。最大的铁锅，里面盛着牛骨头汤，主要是来煮制粉丝。

这么多年，粉丝的质量一直很好，摄影师作为铁杆粉说年初那会粉丝有点硬，所以作为老顾客只要尝一口，就能判定是不是“原装”。

重头戏鸭血，是我的最爱！每天现熬制，调味的料子并不是一般店里的卤料包，而是常见的大蒜、生姜、八角、辣椒区区四种。

一份基础款大碗，热乎丰足地端上桌。鸭血多到流泪！连同千张香菜，铺了满满一层

# 只有鸭血粉丝好吃 #

这么多年，吃来吃去只有鸭血粉丝一种最好吃。滚烫的鸭血配着滑溜粉丝，kuai勺辣油搅开，简直上头！

10块一碗，量多的要溢出来，每次吃虽然觉得撑！

鸭血脆嫩呈暗红色，煮的能看到气孔，和家里的一般无二。

拍了好一会才吃上，粉丝也没有变得黏糊糊，汤头的鲜香加上粉丝的润滑，真怕一碗套头，每次都要大老远的从公司打车过来。

我们还点了一份纯鸭血，摄影师吃到只剩下这么点，你们看看图就知道有多猛。

牛肉千张里面牛肉有几块，但不是很好吃。千张切的倒是很实在。

一街之隔的小朱，华强随手拎出一个，都上过头条，当过网红！吃货都掌握了秘而不宣的混搭法则，一碗粉丝一口鸡蛋饼一口炸串。

一般都是在小朱家先占个位子，告诉在丁姐的小伙伴要不要辣。这幅老牌阵容是十几年都没变过。站在路口，都是此起彼伏支付宝到账的声音！

不知道你们有没有这种感受，总会有一家陪伴我们N多年的店。

开心了带上三五好友聚一聚，不开心更要叫上好友去发泄发泄，不知不觉间，这些小店、老店见证我们一路走来。

这些店主们，或许年过半百，或许垂垂老矣，但他们经手的味道，总是一如既往地吸引着新的顾客。这张小帅哥真好看~

市井小吃的迷人，大概就在于，由一条街就可以让味蕾抵达更多可能。