在合肥，找一家鴨血粉絲，遠比找包子店容易。這時候，往往分兩種：丁姐鴨血粉絲和其他。

睡眼惺忪出門，遠遠就能看到丁姐的臉，今天小帥哥也在，於是肢體反應先於大腦，邁開腿奔過去。

即使你們都很熟悉了，可我知道你們只要許久不喫還是會想念。對不起，我要去喫丁姐鴨血粉絲了！

# 好煩哪，中午人都這麼多#

天一冷，大家更是愛喫點湯湯水水。丁姐無疑成了首選，大中午來不排隊的概率，絕不低於易烊千璽晚上找我約會。

丁姐這裏常年累月地生着旺火，燙着粉絲。也是奇怪，不管是打扮入時的姑娘，穿着睡衣的大媽，還是風塵僕僕的旅人…他們都願意擠在不到3㎡的小店裏，來上一碗。

從03年到現在，從不敢小看這碗簡單的粉絲，它在舒城路這邊是佔盡了無限風光。

丁姐9月在味鮮煲仔飯旁邊找了一間位子多點的店，期間停水又耽擱了。所以我們就在街口買好，端到小巷子喫。終於有地方可以坐下來喫！

可以說，一碗好喫的丁姐鴨血粉絲，藏着很多老合肥人的世界。

# 當鴨血遇上粉絲#

感覺這麼多年，丁姐家連放鍋的位置都沒變過。最大的鐵鍋，裏面盛着牛骨頭湯，主要是來煮制粉絲。

這麼多年，粉絲的質量一直很好，攝影師作爲鐵桿粉說年初那會粉絲有點硬，所以作爲老顧客只要嘗一口，就能判定是不是“原裝”。

重頭戲鴨血，是我的最愛！每天現熬製，調味的料子並不是一般店裏的滷料包，而是常見的大蒜、生薑、八角、辣椒區區四種。

一份基礎款大碗，熱乎豐足地端上桌。鴨血多到流淚！連同千張香菜，鋪了滿滿一層

# 只有鴨血粉絲好喫 #

這麼多年，喫來喫去只有鴨血粉絲一種最好喫。滾燙的鴨血配着滑溜粉絲，kuai勺辣油攪開，簡直上頭！

10塊一碗，量多的要溢出來，每次喫雖然覺得撐！

鴨血脆嫩呈暗紅色，煮的能看到氣孔，和家裏的一般無二。

拍了好一會才喫上，粉絲也沒有變得黏糊糊，湯頭的鮮香加上粉絲的潤滑，真怕一碗套頭，每次都要大老遠的從公司打車過來。

我們還點了一份純鴨血，攝影師喫到只剩下這麼點，你們看看圖就知道有多猛。

牛肉千張裏面牛肉有幾塊，但不是很好喫。千張切的倒是很實在。

一街之隔的小朱，華強隨手拎出一個，都上過頭條，當過網紅！喫貨都掌握了祕而不宣的混搭法則，一碗粉絲一口雞蛋餅一口炸串。

一般都是在小朱家先佔個位子，告訴在丁姐的小夥伴要不要辣。這幅老牌陣容是十幾年都沒變過。站在路口，都是此起彼伏支付寶到賬的聲音！

不知道你們有沒有這種感受，總會有一家陪伴我們N多年的店。

開心了帶上三五好友聚一聚，不開心更要叫上好友去發泄發泄，不知不覺間，這些小店、老店見證我們一路走來。

這些店主們，或許年過半百，或許垂垂老矣，但他們經手的味道，總是一如既往地吸引着新的顧客。這張小帥哥真好看~

市井小喫的迷人，大概就在於，由一條街就可以讓味蕾抵達更多可能。