夏天，碰到這菜我從不放過，一斤不到2塊錢，卻被稱爲天然美容菜，維C含量極高，口感鮮嫩美味，家人常喫對皮膚好。

進入7月份，大量時令蔬菜紛紛上市，有土豆，黃瓜，西紅柿，豇豆，茄子，絲瓜等等，要說夏天哪些蔬菜價格便宜又營養豐富，那絲瓜絕對能佔一席之地，我家附近經常有老農來擺攤賣蔬菜，有時下班回家，看見老農還有少量蔬菜，我常常會全包買下，也好讓他們早早回家。昨天看見還有兩條絲瓜，我就順手買下，一斤多，只要了我2塊錢，真的很便宜。

別看絲瓜的價格便宜，它的營養物質可不少，絲瓜富含豐富的維生素c，可以有效抗壞血病。絲瓜中含富有豐富的維生素b，對於大腦的發育有具有一定的積極作用。而且絲瓜的汁液中富含豐富的水分，對於皮膚具有一定的保護作用，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，所以，有人稱絲瓜汁是“美人水”，可有效達到美容養顏的功效。今天我用絲瓜，黑木耳，雞蛋來做一道菜，鮮嫩美味又營養，夏天我碰到絲瓜從不放過，家人常喫能健腦益智，對皮膚也有很大好處。分享給大家。

【絲瓜黑木耳炒雞蛋】

主要食材：絲瓜2根，黑木耳一把，雞蛋2個。

​調味料：食用油2勺，食鹽2勺，香蔥1根，料酒少許，雞精1勺。

操作時長：10分鐘左右。

【操作步驟】

第一步 黑木耳浸泡，先抓一把黑木耳放入盤中，加入適量溫水，使木耳快速泡發。

​第二步 醃製，把絲瓜洗淨，去皮，切滾刀塊，放入大碗中，然後加一勺食鹽醃製一會。這樣炒出來的絲瓜不會發黑。

第三步 炒雞蛋，碗中打入2個雞蛋，加入少許食鹽，少許料酒，蔥花一起攪拌均勻。炒鍋預熱，加入2勺食用油，轉中火再倒入雞蛋液。用筷子快速劃散，炒好後盛出備用。

第四步 炒絲瓜，利用鍋中的底油，加入控幹水分的絲瓜翻炒至變色。

第五步 加入黑木耳，然後加入黑木耳一起翻炒均勻，最後加入炒好的雞蛋，少量開水，大火燒開。

第六步 調味，最後再來調味，加入1勺食鹽，1勺雞精，即可出鍋。

第七步 成品圖，鮮嫩美味的絲瓜黑木耳炒雞蛋就做好了，營養豐富，它是天然美容菜，維C含量極高，常喫皮膚白嫩氣色好。

編輯搜圖

請點擊輸入圖片描述

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----《溫馨小提示》----

1 絲瓜性寒，並且具有滑腸止瀉的作用，脾胃虛寒的人要慎喫

2 絲瓜炒制前，用食鹽醃製一會，能使絲瓜炒後不發黑。

3 黑木耳烹飪前，宜用溫水泡發如果泡發後仍然緊縮在一起的，就不宜食用了。

絲瓜黑木耳炒雞蛋怎麼做更好喫，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和愛喜一起分享。

感謝大家閱讀，美食每天更新。今天的分享就到這裏了，覺得有用點個贊，歡迎轉發讓更多人看到，最後別忘了關注一下，我們明天再見！#絲瓜#黑木耳#皮膚收藏

【絲瓜黑木耳炒雞蛋】

主要食材：絲瓜2根，黑木耳一把，雞蛋2個。

​調味料：食用油2勺，食鹽2勺，香蔥1根，料酒少許，雞精1勺。

操作時長：10分鐘左右。

【操作步驟】

第一步 黑木耳浸泡，先抓一把黑木耳放入盤中，加入適量溫水，使木耳快速泡發。

​第二步 醃製，把絲瓜洗淨，去皮，切滾刀塊，放入大碗中，然後加一勺食鹽醃製一會。這樣炒出來的絲瓜不會發黑。

第三步 炒雞蛋，碗中打入2個雞蛋，加入少許食鹽，少許料酒，蔥花一起攪拌均勻。炒鍋預熱，加入2勺食用油，轉中火再倒入雞蛋液。用筷子快速劃散，炒好後盛出備用。

第四步 炒絲瓜，利用鍋中的底油，加入控幹水分的絲瓜翻炒至變色。

第五步 加入黑木耳，然後加入黑木耳一起翻炒均勻，最後加入炒好的雞蛋，少量開水，大火燒開。

第六步 調味，最後再來調味，加入1勺食鹽，1勺雞精，即可出鍋。

第七步 成品圖，鮮嫩美味的絲瓜黑木耳炒雞蛋就做好了，營養豐富，它是天然美容菜，維C含量極高，常喫皮膚白嫩氣色好。

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1 絲瓜性寒，並且具有滑腸止瀉的作用，脾胃虛寒的人要慎喫

2 絲瓜炒制前，用食鹽醃製一會，能使絲瓜炒後不發黑。

3 黑木耳烹飪前，宜用溫水泡發如果泡發後仍然緊縮在一起的，就不宜食用了。

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