7月了，天越來越熱，燒飯做菜是件難受的事情，因爲廚房太熱了，太燙了。平時我家就簡單燒一兩個菜完事，菜場去的也很少了，自家小菜園種了好多菜，剛好提供全家喫，現在最當季是絲瓜，可不是黃瓜哦，因爲黃瓜種的早，到了7月產量很少了，而絲瓜卻大量的生長，菜園一天能摘4-5根呢，一頓只喫掉3根，不過絲瓜美味，清爽軟嫩。

絲瓜在夏天是好食材，也只有夏天才會有，大棚培育只能說是反季節，而不是正當季，不能相提並論。夏天才是味道最棒的，而且絲瓜號稱“水美人”絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。現在絲瓜特嫩，簡單炒炒就可以出水，如果做湯的話，可以再放一點清水，我家人比較愛喫絲瓜雞蛋湯，因爲炒好的雞蛋可吸收絲瓜湯汁，特別爽口的，再熱的天氣，一碗絲瓜湯可以解決。來吧，跟我學做吧？

絲瓜雞蛋湯

所需的材料：絲瓜2根，雞蛋2根，蒜瓣1個，鹽少許，生抽幾滴，白砂糖1撮

1.首先把雞蛋打散倒入鍋中炒熟，炒散，盛出備用

2.熱鍋倒入少許食用油，把蒜瓣切片，放入鍋中炸香

3.把絲瓜去皮，洗淨切塊，放入鍋中翻炒，炒制變軟，加入鹽，生抽繼續翻炒出汁水

4.炒制好後，倒入適量清水到鍋中，撒入1撮白糖，降鹹提鮮，加蓋煮沸

5.煮沸後，把炒好的雞蛋碎，倒入鍋中，混合一下，就可以出鍋了

簡簡單單的夏日絲瓜湯就搞定了，絲瓜的甘甜，想必大家都是喜歡喫的吧，常喫對皮好，大人小孩都適用的。

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