昨天又是一個溫暖的日子

昨天又是一個溫暖的日子

但是冷空氣來了

邢臺市氣溫波動明顯

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邢臺大降溫

“韭菜春天喫起來香，夏天喫起來又臭，”，雖然韭菜一年四季都可以喫，但春蔥是最美味的。

促進消化：從現代營養學角度看，韭菜富含膳食纖維和多種維生素和礦物質，其中膳食纖維能促進胃腸蠕動，避免便祕。

幫助降低患冠心病的風險：韭菜富含植物化學物質，如硫化合物和揮發性精油，它們不僅能讓韭菜散發出獨特的韭菜香味，而且有助於消毒、增加食慾，有助於降低冠心病等心血管疾病的發病率。

幫助保肝：李時珍形容韭菜爲“肝菜”，因爲肝臟控制生長，而韭菜是溫熱食物，能起到促進肝臟生長的作用。

有利於提高免疫力：韭菜中含有皁甙、類黃酮等物質，有助於提高免疫力。

薺菜

現在人們經常用鮮薺菜包餃子，可以稱之爲春鮮。

薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素及各種礦物質含量高，尤其是其鈣含量高於同重量牛奶，薺菜也有一定的藥用價值，傳統醫學認爲可用於痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病的輔助治療。

薺菜粥有助消化：薺菜粥，非常適合食物停滯、食慾不振，具有清熱利溼、涼血止血、清肝明目、健胃消食的功效，但脾胃虛弱、大便不應多喫。

香椿

香椿是春季蔬菜的代表之一，也是一種常見的藥食同源。

調理厭食：中醫認爲它能調節中焦氣運失調引起的厭食、食慾不振、嘔吐腐敗、上腹脹氣、腹瀉等症狀。

調節情緒障礙：香椿還可以調節溼熱化熱、溼熱損陰引起的口苦口乾、心煩、大便乾燥、情緒紊亂等症狀。

生菜

生菜清脆爽口，營養豐富，具有多種保健功能。

促進排尿：生菜味道清脆，色澤淺綠色，含鉀量高，多喫生菜，不僅能促進排尿，而且對高血壓和心臟病患者也非常有益。

有助於通腸：生菜能增強胃液和消化腺的分泌，從而促進消化器官的功能；它含有大量的植物纖維素能促進腸壁蠕動，有效改善便祕。

幫助抗過敏：生菜富含維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分，研究發現，萵苣中的某種物質可以抵抗春季過敏引起的鼻炎，緩解過敏引起的不適。

菠菜

菠菜被譽爲“蔬菜之王”，春天的菠菜紅根綠葉，味道更鮮美。

有利於眼睛保護：菠菜是葉黃素的最佳來源之一，這種營養素對防止因眼睛老化引起的“黃斑變性”非常有效，菠菜中的維生素B2和β-胡蘿蔔素，前者就足夠了，眼睛不易被血液覆蓋；後者可在人體內轉化爲維生素A，有助於預防乾眼症，此外，菠菜中還含有豐富的鉀、鈣和鎂，可以幫助眼部肌肉增強彈性，降低近視風險。

（綜合壽命）

據中國天氣網報道

來源：河北日報