由付寧編劇並執導，劉佩琦、連奕名、曹翠芬、張齡心、關曉彤、張晞臨、劉敏、龍飛領銜主演，吳磊、牛莉友情出演的家庭生活劇《什剎海》在央視一套播出後，引起強烈反響。該劇以北京什剎海衚衕爲背景，講述了宮廷菜名廚莊爲天（劉佩琦 飾）一家人瑣碎而又充滿煙火氣的生活，深刻展現了中國傳統文化以及勤勞奮進、崇德敬業的時代精神。自播出後，《什剎海》濃郁的北京風情和接地氣的百姓日常贏得觀衆青睞，各界好評如潮，被譽爲“一部追劇上癮的地道京味大劇”。

實力演員，演繹“地道”北京戲

該劇採用了較爲傳統的家庭劇的創作模式，圍繞着老一輩的退休名廚莊爲天再次出山打造美食文化品牌這一條主線，將兒子、兒媳們的故事，作爲輔助線出現。每一個人物背後，都有着自己的故事內容。他們各有各的追求，也各有各的愁苦……《什剎海》真實地還原了當代都市人的生活方式和諸多變化，又透過瑣碎的生活凝練出他們獨有的生活態度和精氣神。

好人物離不開好演員的精彩呈現。《什剎海》是一部地道的北京戲，有大量的北京話臺詞，所以在選角上，優先考慮的是京籍演員。莊爲天是宮廷菜的傳人，一直秉承着德藝馨的信念，唯一的想法就是將廚藝傳承下去。其扮演者劉佩琦雖然不是北京人，但是一直在北京生活，而且演過大量的北京戲，他跟莊爲天“幹、梗、倔”的形象非常吻合，拿付寧的話說，就是“基本上他不用演，坐在這兒就是”；莊爲天的孫女莊曉曉，一心只想找一個男朋友，“不要山珍海味，不要包不要車，就想要個男朋友”是她的座右銘，其扮演者關曉彤就是北京孩子，她在拍戲過程中常說，“導演你那詞兒我都不用背，我張嘴就來，基本上我生活中就是這樣。”

另外還有曹翠芬、張齡心、張晞臨、牛莉、劉敏等老戲骨和青年實力演員，他們的精彩演繹，生動刻畫了莊家三代人的羣像。

精雕細琢，專業團隊拍美食

衆所周知，拍攝現代戲時，最大的問題就是景，更何況《什剎海》中最大的景，還是北京城內面積最大、風貌保存最完整的一片歷史街區——什剎海。在《什剎海》中，爲了能給觀衆呈現出完整的什剎海風貌，劇組克服了巨大的轉場困難，從西岸到東岸，前海到後海，從銀錠橋到金錠橋，再到荷花市場，沿路風光被一一拍攝下來。付寧談起外景拍攝時更是直言，這是該劇拍攝中最大的難題之一，“我們基本上就是繞着什剎海轉，有時候一天要轉4個場景。”

拿付寧的話來說，一部戲的成功取決於很多方面，最大的一個方面就是細節。《什剎海》裏的每間屋子，都是按照其居住者的自身性格來配置的。例如莊爲天夫妻的屋裏，沒有水泥地，不見洋灰牆，地面全是地磚，牆壁貼上牆紙，配上原汁原味的花雕和隔扇，因爲劇中的老太太喜愛畫畫，屋子裏陳設着精緻的文房四寶等。

由於是以宮廷菜貫穿全劇，美食是劇中的重要元素。在食物這一細節上，《什剎海》也是煞費苦心。拍攝用的所有食材都是選用真材實料，同時爲了追求更好的畫面質感，專門聘請曾參與創作《舌尖上的中國》的團隊參與拍攝製作。“術業有專攻，拍菜我拍不好。”爲了劇集效果，付寧不惜“放權”，在劇組籌備階段，便提出要求，請參與《舌尖上的中國》的創作團隊來拍攝菜的製作過程和特寫。

北京精神，折射文化傳承與交融

爲人仗義、做事豪爽，是很多人對北京“爺們”的第一印象。《什剎海》中，還增加一條更爲重要的特徵，那就是能憑藉自己的努力，贏得一身本事，這纔是在北京得到人尊重的重要條件。這一點在莊爲天的身上體現得最爲明顯。他有着一手精湛的廚藝，爲了在什剎海開飯店，他勤行“藝”“德”二字的文化精髓，雖然手藝和觀念都遭遇了年輕人的挑戰，經歷了種種風雨，但是因爲老爺子的堅守和勤勞，飯店和家庭得以在重重困難中屹立不倒。

《什剎海》看似講得是什剎海一個傳統家庭的故事，實際上，則是以小見大地呈現了當下老百姓的生活面貌，傳遞的是北京人的精氣神兒，是如何把手藝傳承，如何把精神發揚的故事。所以，劇中一方面體現出家庭的溫暖，以及靠勤勞的雙手去創造自己的美好生活；另一方面講述了大量的文化傳承和北京一些典故以及風土人情，讓現代年輕人瞭解以前的文化底蘊和精神傳承，同時讓老一輩人也能夠吸收現代生活的思維方式。

如果說，莊爲天代表着老一輩的堅守與執着；兒子莊志斌積極創業，房地產中介、飯館等事業都幹得有模有樣，是當今社會中年人的寫照；那麼年輕一代的莊曉曉、項東則爲首都文化和北京精神注入新的活力，他們活得自由隨性，不斷尋找着青春的意義，展現出新一代年輕人昂揚奮進的精神勁頭。不僅如此，劇中還有一位癡迷中國文化的外國攝影師大衛，他的出現則代表着中西方文化的碰撞與交流。

可以說，從道具、演員到精神文化，該劇呈現的是老一代與新一代的碰撞，本地文化與外地文化的交融，東方文化與西方文化的交流。正如導演付寧所言，正是這些融合和碰撞，使北京整座城市得以永葆活力，欣欣向榮地發展。

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