國慶長假過後，迎來上班第一天，有很多不習慣，也恰逢寒露。

國慶長假過後，迎來上班第一天，有很多不習慣，也恰逢寒露。

秋天，第五節氣也是第十七節氣，在中國，寒露歷來被認爲是寒冷天氣和寒冷天氣的分界線，寒露！當氣候變冷時，一切都會隨着寒冷的增長而鬱悶，這也是由冷到冷的過渡，各種時令蔬菜將越來越受歡迎。

工作的溫度很冷，這時候也許喫個飽飯就能感覺到歲月的溫暖和寧靜。

平日裏，我和妻子都喜歡去市場，特別是去尋找各種時令蔬菜，雖然產品不好，但味道十足，喫起來比較舒服，當寒露來臨時，我幸運地抓住了長假的最後一縷秋意，找到了一些美味的食物，幸運的是，有一些股票。

節日期間，市場兩邊都排着隊，攤主都是附近的農民，他們每人每天交10元錢，可以手術一天，訂單很好，雙方參觀比較，看哪道菜最新鮮，我四處走走都無所謂，我胳膊上掛着各種各樣的蔬菜，累極了，我太累了，我又可以喫我的嘴了！疲憊的身體很平靜。

喫飯的時候，我選了一些我不忍心放的東西，在這個季節，他們絕對是新鮮和嫩，隨着溫度的降低，我不能喫了。

高筍

高竹筍，又名泡巴、紫蘇，居“水八仙”之首，喫生的食物是甜的，它是一種非常細膩的食材，見風老，暴露在空氣中很容易失水，要好喫，就得選擇新鮮的帶竹殼，堪稱上品，平日裏，大部分的竹筍都是去殼的，和帶殼的相比，味道不太好，當你在市場上遇到一個綠色的竹筍殼時，攤主表示可以隨意採摘，現在剝皮，如果不嫩就退貨，老闆是個聰明人。

從3月到10月，高竹筍味道鮮美，正是食用的好季節，現在是十月，正好，炒菜的方法最簡單：切兩條粗絲，太薄，嘗不出它的嫩度；作爲水生植物，性寒，生薑不可或缺，切成姜米飯；加一點大蒜，可以很好地調味；調料上撒一撮鹽就可以了，醬油的調料都是加在蛇身上的，這道菜炒了以後，看起來真的是素食，但味道真的很好！溫柔！脆的！新鮮！我買了很多，我把兩頓飯都喫完了，我妻子說我每頓飯喫不飽。

水煮南瓜

在這個季節，喫帶皮南瓜很少見，這時，南瓜皮已經變得又厚又硬的纖維，只有把它刮下來才能喫，在市場上買嫩南瓜我欣喜若狂，最近，我喫了很多老南瓜，喫一些嫩南瓜也是一個意想不到的驚喜。

我和妻子一年四季都喫粥沒問題，最近，我突然想喫點米飯，可能是因爲天氣冷，米飯的熱量很高，所以喫起來很暖和，用米飯，喝點湯，薄的、濃的搭配，用這個嫩嫩的南瓜突然幻想着煲湯，將嫩南瓜切成方塊，直接加水煮，無任何調味料和輔助香料，具有原味和甜味，這種做法不是我自己主動的，它在四川和重慶很流行，他們將選擇當地的新鮮蘿蔔，煮湯後，它們會嚐起來有點苦，大麻燙後，味道更平衡。

小野魚

高高的竹筍和南瓜是高雅的菜餚，很難買到野生魚，辛辣乾煸是最好的飲品，這頓飯就喫完了。

【配料】：野魚、土椒、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、米酒、糖、胡椒、食用油

【生產步驟】

1野魚不必除垢，放入碗中，用鹽、米酒、蔥、姜醃半小時。

2取電餅，打開點火按鈕，倒入適量油，將醃魚煎至兩面呈褐色。

三，準備烹飪的原料，將本地胡椒切絲，姜蒜切碎，蔥切，再準備一撮花椒。

4燒熱炒鍋，倒入適量食用油，加入姜、蒜、花椒，將當地花椒炒至大火中，炒香辣味，加鹽，隨鍋煮入醬油，加入炒好的魚乾，沿鍋倒醋，加糖和花椒迅速翻炒均勻，讓調味料附着在魚身上，撒進蔥即可開鍋和盤。

“在這個世界上，只有愛和食物才配得上，愛情失敗太多了，食物不能讓人失望，一座浩瀚的豪宅裏有一萬個房間，晚上睡七英尺，還有一千公頃肥沃的土地，一天只喫三頓飯，世界上最有療效的東西，第一是食物，第二是語言，”“大寶飯”每天爲您分享家常菜