印象里吃过最好吃的香酱饼是上学时隔壁学校附近一条小巷子里的，门面很小，门头上写着“土家香酱饼”。只卖香酱饼，生意却十分红火。

每张大饼出锅瞬间就被抢完，每次都要排队等着买，但是每次吃到的也都是刚出锅的，那滋味至今怀念。

现在香酱饼已经成为热卖于全国大小城市的一种广受欢迎的小吃，学校门口、美食街甚至菜市场都能买到。今天小北给大家推荐一种家常做法，有手抓饼就能做，酱香浓郁，料足味美。简单省事不用揉面，喜欢吃香酱饼的一定要试试呀！太香了！

食材：手抓饼3张、葱蒜适量

调味：豆瓣酱一勺、孜然粉一勺、五香粉一勺、白芝麻一勺、蚝油一勺、白糖适量、淀粉3勺、白芝麻2勺

制作方法：

①葱蒜切成末备用。

②调酱料。碗中放入一勺孜然粉、一勺五香粉、2勺白芝麻、一勺白糖、一勺蚝油、三勺淀粉以及半碗清水搅拌均匀备用。

③炒酱。锅中烧油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入切好的蒜末爆香。然后放入调好的酱汁。小火不断翻炒至冒泡关火盛出备用。

④手抓饼不用解冻，直接放入平底不粘锅中煎至两面金黄盛出。手抓饼本身含有油，煎的时候不用放油。

⑤煎好的手抓饼刷上炒好的酱料，撒上葱花完成。

现做现吃，甜辣香脆，酱香浓郁，来吃一口！嗯，有内味儿了！

今天也要吃得开心！

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