印象裏喫過最好喫的香醬餅是上學時隔壁學校附近一條小巷子裏的，門面很小，門頭上寫着“土家香醬餅”。只賣香醬餅，生意卻十分紅火。

每張大餅出鍋瞬間就被搶完，每次都要排隊等着買，但是每次喫到的也都是剛出鍋的，那滋味至今懷念。

現在香醬餅已經成爲熱賣於全國大小城市的一種廣受歡迎的小喫，學校門口、美食街甚至菜市場都能買到。今天小北給大家推薦一種家常做法，有手抓餅就能做，醬香濃郁，料足味美。簡單省事不用揉麪，喜歡喫香醬餅的一定要試試呀！太香了！

食材：手抓餅3張、蔥蒜適量

調味：豆瓣醬一勺、孜然粉一勺、五香粉一勺、白芝麻一勺、蠔油一勺、白糖適量、澱粉3勺、白芝麻2勺

製作方法：

①蔥蒜切成末備用。

②調醬料。碗中放入一勺孜然粉、一勺五香粉、2勺白芝麻、一勺白糖、一勺蠔油、三勺澱粉以及半碗清水攪拌均勻備用。

③炒醬。鍋中燒油，放入一勺豆瓣醬炒出紅油，放入切好的蒜末爆香。然後放入調好的醬汁。小火不斷翻炒至冒泡關火盛出備用。

④手抓餅不用解凍，直接放入平底不粘鍋中煎至兩面金黃盛出。手抓餅本身含有油，煎的時候不用放油。

⑤煎好的手抓餅刷上炒好的醬料，撒上蔥花完成。

現做現喫，甜辣香脆，醬香濃郁，來喫一口！嗯，有內味兒了！

今天也要喫得開心！

鄭重聲明：此圖文由“漠北溫南”原創編輯，任何平臺及個人未經授權，不得轉載，違者必究。

我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好喫。比心~