说到山东，你最先想到的是什么呢？也许孔子与儒家文化，也许是杂粮煎饼，又或许是青岛啤酒……可如果说到山东德州，大家最先想到的一定就是德州扒鸡吧！在旅行过程中，德州本不在我的计划中，但从济南到河北的路上，我还是邂逅了这片土地。

德州是山东省的西北大门，自古就有“九达天衢”“神京门户”之称，是全国重要的交通枢纽。在历史上，德州是京杭大运河的一个重要码头，是南北文化交流、交通之要地。明成祖定都北京后，到19世纪中叶，德州一直都是南方九省通往北京的重要漕运通道。如今，处于环渤海经济圈、京津冀经济圈的德州依然奋力向前，2019年GDP超过了3000亿。

美食总是最能吸引人的，那我们也先说说德州扒鸡。它还有另外一个名字，叫德州五香脱骨扒鸡，与西瓜、金丝枣并称为著名的德州三宝。到了德州，自然没有不尝扒鸡的道理，这道菜可不简单！

德州扒鸡是汉族传统名吃，是鲁菜经典。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。其口感细腻、骨肉分离、色红味香、肉嫩可口，被中外游客们青睐，誉为“天下第一鸡”！其制作技艺在2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录。

作为卤菜中的翘楚，德州扒鸡越来越知名，很多外国友人都冲着它来了山东。现在想吃扒鸡不一定在德州当地坐着才能尝，各种各样的袋装扒鸡成了受欢迎的伴手礼，不仅颜值高，还能随时想吃就能吃到！然而，你以为德州的美食只有扒鸡吗？那可就错了！

不瞒你们说，最先征服我的德州美食，其实是长官包子！旅行随心的我误打误撞到了宁津县的长官镇，这里正是长官包子的发源地，即使我也是来了才知道的哈哈，但我可没有错过哦。

早上起来进了一家包子店，热气腾腾的屋子充满了烟火气，看起来十分亲切，店面很小，但是蒸屉叠得很高，包子供不应求。看了墙上的菜单，我选了3个口味，牛肉馅、牛肉白菜馅、韭菜木耳鸡蛋馅，价钱分别是1元、2元、2元。

价格非常便宜，于是我想当然地认为包子口感应该一般，谁知！个头中等偏大，包子皮软而不粘，厚度均匀，有微微的韧性，稍有嚼劲，馅料很足哦，韭菜馅儿的恨不得把皮撑破。重点是，肉包还有汤汁！神仙包子啊！

德州宁津有三大名吃，长官包子、大柳面和保店驴肉，也都是德州著名的小吃，此外，禹城泡子糕、陵县西葫、夏津桑椹都是数得上名的美味，菜名我就报到这了，再报就太馋啦！想到德州，你就会想到什么呢？